2023年05月19日
香港 フレンチ懐石 Takumi By Daisuke Mori 7年連続ミシュラン獲得!
7年連続ミシュラン受賞おめでとうございます㊗️
でも、まずは恒例宛名入りマイ活からスタートです☺️
今日のディナーコースです👀 ベビーラムがメインです
おまかせコース2580HKドルです
ドンペリでずっぽし乾杯です🍾
1品目は、、季節のホワイトアスパラガスです!
食感が最高ですね😀
ブルーロブスター自家製パスタで!
これも絶品です





MORILLES PERSIL,ONION
モリーユ茸こちらも高級食材ですぞ!
さてと今夜のメイン!!!ベビーラム(生後40日)
ちょいと可哀想だが







今夜のお酒のラインナップです🍷
タチウオ タケノコ
森シェフのソースが絶妙ですね☺️
追加で、、ウニをオーダーしました☺️
ベビーラムの登場ですぞ!!!
臭みは全くなく、柔らかい〜素晴らしい😁
大トリはの飛騨牛です!!!!
金目鯛オニオンコンソメ
抹茶のパンナコッタ
今夜の最高のディナーありがとうございました!
昼も夜もなぜか深夜も(部活ですね)お忙しい森シェフお疲れ様です
