香港 日本料理
2023年05月17日
香港 鮨ひさよし 金子大将のランチに突入！自称ミチュラン5つ星です
絶倫金子大将のお店に久々にランチで突入することにしました🏃
スパン王子に鮨ひさよしに行こう誘うと
『俺クラスになるとチムならARAKI、香港島なら志魂じやないと』
断られそうになったのでマイ活しに行くから付き合ってくれと言うと
『しょうがね〜〜な、たまには金子くんの寿司でも我慢しますよ』
いやいやながら付いてきた😱😱
絶倫金子大将に宛名入りマイ活だ💖💖
来年はミシュランでなく、ミチュラン5つ星を獲得が目標！！
持ち込みシャンパン🍾で乾杯した〜
スパン王子は
『ドンペリじゃないんですか？？しょぼっ〜〜』と呟いた
金子大将の、絶倫ランチコースは１２８０HKとお得🉐
スパン王子は何やら不満そうだ、
『安めだけど、玉子とかイカとかタコでおしまいじゃないですよね』
雪月花おまかせランチコース
先付け＆刺身 ４点 握り１２巻、玉子焼き、お椀、デザート
かなり豪華です〜
季節の桜エビの茶碗蒸し
毛蟹と土佐酢のジュレ
痛風まっしぐらのあん肝です
絶倫金子大将が、『スパン王子並みのタコで〜す😁』
場を盛り上げようとすると
スパン王子は『俺のそんな小さくないから😡』
機嫌悪そうに叫んだ〜👊
どうやら昨夜キャバクラでナンパした女の子を
お持ち帰りできなかったようでご機嫌斜めのようだ😱
あんたは西武の山川選手か
どすこ〜い
機嫌悪そうに叫んだ〜👊
どうやら昨夜キャバクラでナンパした女の子を
お持ち帰りできなかったようでご機嫌斜めのようだ😱
あんたは西武の山川選手か
どすこ〜い
鮎の一夜干し
ここからは握りのスタートだ〜〜
マコガレイ
シマアジ
マグロの漬け
中トロ
コハダ
アジ
サワラ
赤貝！！！
本日の雲丹ですよ！！！！
車エビ
雲丹だぜ〜〜
穴子
ネギトロ巻き
玉子焼き
お椀です〜
メロン！！！
絶倫金子大将ありがとうございました。
香港の山川ことスパン王子の失言の数々お許しください🙇
スパン王子が嫌がってもまた行きますね😁
鮨ひさよし 23833366
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖
営業時間 ランチ １２時〜１５時３０分
ダイナー １８時３０分〜２２時３０分
年中無休
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖
営業時間 ランチ １２時〜１５時３０分
ダイナー １８時３０分〜２２時３０分
年中無休
2023年05月15日
香港 割烹料理 Ryota Kappou Modern 中環 ミシュラン４年連続獲得！
良太さんが４年連続ミシュラン受賞です🏆
ちょいとランチでお邪魔することにした！！
恒例の宛名入りマイ活ですよ〜〜〜😁
一休さんではありませんよ〜良太さんです👩🦲
ランチコースは、７８０HKドルと超お得価格です〜
でも、選択するメニューは豊富で、アラカルトもあります
カウンター席のほか、テーブル席や個室もあります😁
グラスシャンパンで乾杯だぜ🍾
アラカルトでカラスミ大根！
ランチコースのスタートです！！
LOBSTER WARM SALAD
贅沢な、、６種盛りです！！
メインも５種類もありましたが！！！
良太シェフおすすめの近江牛に決めたぜ〜
脂っこそうでしたが、意外にさっぱり美味しかったですよ！
デザートタイムで〜〜す
良太さんスペシャルもいただきました！！！
ミシュラン店のランチにしては格安です！！
良太さんありがとうございました〜さすが満席状態です
2023年05月13日
香港 すし志魂 １０年連続ミシュラン3つ星獲得！柿沼利治さんおめでとうございます
なんと１０年連続ミシュラン3つ星獲得🎉
おめでとうございます🌟🌟🌟
柿沼利治大将にさっそくマイ活です💑
お祝いにサロンで乾杯しました🍾
蛍烏賊からスタートです！！
シャンパンの後は伯楽星に決めたぜ
ボタンエビと蛸
ミルガイ
アワビ、、肝ソースが最高ですね
白魚
さてここからは、握りです🍣
スミイカ
金目鯛
カツオ
大トロ
コハダ
赤貝
雲丹
車海老
アナゴ
玉子焼き
デザート！！！
素晴らしいお寿司をいただきました！！感激です〜
柿沼大将！今後ともよろしくお願いします
またバーベキュー大会もやりましょう☺️
今夜のマイタンは２名で１０２７４HKでした
（おまかせ１名４０００HK）
㊗️最後はずっぽし記念撮影です㊗️
2023年05月12日
香港 京料理 味渡 AZITO 進化し続ける義井富明大将！
日本からお客様がいらしていたので久しぶりに
義井富明大将の味渡（AZITO)に潜入した
早速！マイ活です〜香港に広げようまいまいさんの輪
今回も５月というテーマで素晴らしいコースの予感😀
蛤蜊茶碗蒸
蛤茶碗蒸し、スナップエンドウ豆 青柚子
５月ということでちまき！！！！
桜鱒粽葉寿司
贅沢な鰹節＆昆布です！！義井大将のこだわりです
毛蟹醸青瓜花
花ズッキーニ毛蟹真薯射込み、引き立ての出汁
なんと！AZITO特製 淡路島の川勝の高級ウニ
旬之鮮魚
いつになく真剣な義井大将😁
沖縄からはるばるやって来たマグロ
大地の恵み、農家さんへの感謝🙇
京都 小松菜と揚げ金美人参照り煮
高知 フルーツトマトシロップ漬け
和歌山 スナップエンドウ塩茹で
鳥取 カリフラワー南蛮漬け
愛知 南瓜
滋賀 吉川牛蒡
沖縄 ズッキーニ
北海道 北海こまちポテト 木の芽バター塩あ和え
味渡漢堡
味渡バーガー
炙焼喉黒
ノドグロ焼き、胡瓜、スダチ
雲丹坦々麺
穴子天蓬豆腐
穴子天ぷら、蓬豆腐、大根おろし、茗荷、ペリーラ、生姜、天出汁
茄子栄螺
茄子、サザエ、雲丹、じゅんさい、長芋、花穂、加減酢
薄牛舌鍋
牛タン、アスパラソバージュ、すっぽんスープしゃぶしゃぶ
やばい写真を撮り忘れてしまったぜ😂
南魚沼産越光、おばんざい（母の味）
メニューにはない義井大将のお母さん特製カレー
黒蜜蕨餅
メロン
料理の種類は多かったが、ポーションが少なく
完食できました。季節を感じさせる素晴らしい料理でした
次にお邪魔するのが楽しみです
義井大将の心がこもった料理の数々ありがとうございました🙇♀️
今夜のマイタンは４名で１４５９９HK（日本酒含む）でした
（おまかせ１名２８８０HK）
2023年05月11日
香港 北新地 焼鳥YAMATO＆串揚げ名倉 コラボディナー開催！
ゴールデンウィークだけの特別コラボディナーです☺️
おまかせコース２１８０ドル
期間中は花びら3回転で満席です😂
早速、お邪魔することにしました！！もちろんマイ活です
前菜からスタート！！
ジャガイモとマスカルポーネキャビア
とうもろこしと空豆淡雪塩で
YAMATOのミニバーガー
メロンにキムチ
季節野菜のサラダと自家製ドレッシング
初代ラーメン王直伝ダブルコンソメスープ
今夜は日本酒で決めたよん！！
さて！！名倉さんの揚げ物からスタートだ〜
甘鯛パリパリ鱗
蒸し鮑と鮑肝醤油
伊勢海老とウスターマヨネーズ
豚肉
金目鯛照り焼きタレ山椒オイル
牛肉
さてお次は、、川口大将の焼鳥だ！！！！
ささみ麹焼き〜鰹だしバブルソース
手羽先
名古屋コーチン特上もも
元祖砂ずりミルフィーユ
低温調理をした鶏皮タレ
焼きブルーチーズソースと八角
つくね蒸し ウニYAMATO特製タレ
締めは、、からすみ素麺
揚げ紅はるか、バニラアイスにシェリー酒がけてトリュフ削り
楽しいコラボディナーでした〜
川口大将＆名倉さんありがとうございました😀
年に２、３回は香港に来られるとここと、次回も楽しみにしてます
今夜のマイタンは２名で６６４７HKドル（日本酒含む）でした
最後は、ずっぽし全員で記念撮影です
