香港 広東料理
2026年05月25日
香港 広東料理 大班樓 The Chairman Restaurant 「Asia’s 50 Best Restaurants」1位獲得
「Asia’s 50 Best Restaurants」見事に1位獲得🥇
香港の予約不可能店と言われる
大班樓 The Chairman Restaurant に突入しました
世界的に有名なフーディのマーガレットラムさんにお願いして
なんと15名で予約してもらいました😱
5年前移転する前のお店にお邪魔して以来です
（3回目）
（3回目）
移転して初めての訪問ですが店内はかなり綺麗になりました
本日のメニューはマーガレットさんスペシャルです
青島ビール🍺でずっぽし乾杯です
茘甫鴨盒
Crispy Taro Cake with Smoked Duck
美味しさが伝わるように、ちょいと割ってみました
炭火厚切叉焼
Thick Cut Chairman Style Char Siu
(Cantonese Roasted Pork)
これは毎回いただく絶品料理です
紹興酒をいただくことにしました🍶
山楂梅子脆皮猪尾
Crispy Pig Tails with Plum Sauce
豚の尻尾、コラーゲンが独特の食感ですね
魚米粥蝦籽象拔蚌
Geoduck Poached in Rice Broth
「エビの卵とミル貝の魚粥」ミル貝のコリコリ感が最高ですね
雞油花雕蒸花蟹配陳村粉
「鶏油と紹興酒で蒸した花蟹、陳村米麺添え」
チェアマンの最高傑作です
鹹檸檬皮肉丁炒泥蟹
塩レモンとみかんの皮で炒めたマッドクラブ
スパイシー🥵ですね
この蟹の爪の大きさに圧倒されました😱
剁椒鹹肉蒸龍躉魚頭
ハタの頭の唐辛子と塩漬け豚肉の蒸し料理
魚の骨に気をつけて食べましょう
一口湯
ジューシーで美味しいスープ😋
樟木煙燻��腳鵝
樟脳で燻製にした黒足ガチョウ
解体作業のあとはこんな感じです🦆
XO醤炒時菜
骨を持ってかじりましょう
蟹肉櫻花蝦糯米飯
カニ肉と桜エビのもち米
蟹が甘く、桜エビがカリッとしていて美味しい
甜品三味
香港美食ツアーの皆さんと1年ぶりの再会です
きた福の阿部 光峰さん🦀
素晴らしいランチ会でした、飽食のひと時ですね
香港でも1番の広東料理店 大班樓
シグニチャーメニューの連続に圧倒されました
中環威靈頓街198號The Wellington3樓
☎️25552202
WhatsApp +852-5501 5102
営業時間 12時〜15時 18時〜23時
年中無休
お店インスタグラムは➡️こちら
2025年12月14日
香港 広東料理 Canton Room 六國酒店 季節限定の叉焼飯を食べにいこう！
香港島の六國酒店の中にある広東料理 粵軒 Canton Room
季節限定の叉焼飯を食べに出かけることにした😋
2025年11月11日〜2026年3月31日
入り口のディスプレイも叉焼飯押しですね🍚
数限定なので事前に要予約です💪
個人的にはなんと32年ぶりに訪れました🤣懐かしい
ユーロブローカーの社長に転職の話で飲茶した記憶がある
まずはハイネケン🍺で乾杯です
お通し ビールに合いまっせ
香煎琵琶豆腐 198HK
粵軒一品煲 388HK
椒鹽焗肉排 188HK
さてお待ちかね叉焼飯、真打登場ですね
黯然銷魂飯
見たことありませんこんな分厚い肉厚のチャーシュー
玉ねぎ🧅と豚のラードがご飯に混ざってます😋
なんとナンバリングされてます 26644碗
１碗248HKドルです（約5000円）
トゥールダルジャン 鴨のナンバリングを思い出したぜ
今夜のマイタンは４名で2215HK(ワイン450HK含む）
冬の５ヶ月間限定のメニューですのでぜひ今がチャンスです
2025年11月11日〜2026年3月31日
Wan Chai, Gloucester Rd, 72號六國酒店1樓
営業時間 10時〜15時 18時〜23時
SNSアカウントエントリーで当選確率２倍
2025年03月31日
香港 広東料理 名苑酒家 Kai Tak Mall 2(九龍城） 安くて美味しい！
香港セブンズ観戦後に小腹が空いたのでレストランに突入🏃♀️
久しぶりに中華料理店の食レポです😋
九龍城跡地を最近再開発したエリアだけあってかなり綺麗です
九龍城といえば昔は香港マフィアが暗躍する治安の悪い街だったが
今ではすっかりオシャレな街に生まれ変わりました😄
啓徳スポーツパークのKai Tak Mall 2の3階にある
綺麗な店内は金曜日の夜、香港セブンズ🏉帰りのお客などで
かなり混み合っていた😱
メニューをチェックすると価格はリーズナブル
鳩🐦がおすすめで買一送一（Buy one Get one）ということで
どこもかしこも鳩をオーダーすでに売り切れ😱
すでに売り切れ😱
陳醋手拍青瓜拼雲南木耳 68HK
ピリ辛で食欲をそそりますね
即焼脆皮焼腩 88HK
皮がカリッと揚げてあり久々に美味しかった😋
美極煎醸尖椒 88HK
日本で言うところのピーマンの肉詰め🫑
椒藍魷魚鬚 68HK
スルメイカの揚げ物（ちょいと油っぽかった）
新疆蕃茄蛋牛肉 78HK
卵とトマト🍅たっぷり
海参麻婆豆腐 78HK
虎皮椒梅菜乾爆肥牛 88HK
ちょいと辛いのに当たると大変です😂
富豪瑤柱蛋白炒飯 88HK
オーダーは今流行りのQRコードで
新しいお店なのかオペレーションはイマイチだったが
食べ物は美味しかった、酒類はビール🍺しかないです😱
今夜のマイタンは５名で961HK（約18,000円）
（ビール５本含む）
値段もリーズナブルで美味しい、郊外価格でした😄
広東料理 名苑酒家 23020389
九龍城啟��承啟道38-39號啟��體育園啟��零售館2 3樓M2-310號舖
九龍城啟��承啟道38-39號啟��體育園啟��零售館2 3樓M2-310號舖
営業時間 10時〜22時
年中無休
2025年03月07日
香港 広東料理 天龍軒 リッツカールトン香港 ミシュラン2つ星 個室貸切！
リッツカールトン香港102階にある
ミシュラン２つ星の広東料理 天龍軒
昔は予約を取るのも大変だった➡️５年前の記事
最近はそうでもないということで、娘の誕生日会を
個室貸切で行うことにしました🎂
夜の景色も綺麗だが、天気が良ければ昼もなかなかいいですね🌞
個室に向かう廊下がめちゃくちゃバブリーです😎
ミニマムチャージは8000HKかかりますが
何人か集まればオーバーするので問題ないですね
（コース料理は1968HKなので）
天気が良かったので景色も最高でした☀️
たかりのダマテンヨッシーが突然乱入してきて
さらに利是（お年玉）🧧を２袋も強奪された😱
ミシュランおまかせメニュー１９６８HK（１名）
（５年前同じコースが１９２８HKほぼ同じ価格）
香港はバブル崩壊で不動産もレストランの価格も
巻貝のソテーネギのみじん切り添え
焼き豚の金木犀蜜ソース添え
新鮮なアワビの海塩煮込み
ロブスターのトマト炒めロブスタースープ
ミル貝のソテー 燕の巣と金華ハム添え
和牛とピーマンのニンニク炒め
蟹肉とカリカリ蟹爪入りもち米炒め
マンゴーサゴ チーズ揚げゴマ団子
誕生日ということでケーキもサービスでいただきました🎂
誕生日のお祝いで駆けつけてくれたキャバクラ大ちゃん
たかりのヨッシーありがとう㊗️㊗️
さすがミシュラン2つ星 天龍軒 料理もサービスも最高峰です🍽️
皆さんも記念日に利用してみてください🎉
広東料理 天龍軒 ２２６３ー２２７０
リッツ・カールトン香港内 １０２階
営業時間 月〜金
ランチ 12時〜14時30分
ディナー 18時〜22時
土日
ランチ 11時30分〜13時
ブランチ 1時30分〜15時
ディナー 18時〜22時
