ミシュラン２つ星
2025年03月07日
香港 広東料理 天龍軒 リッツカールトン香港 ミシュラン2つ星 個室貸切！
リッツカールトン香港102階にある
ミシュラン２つ星の広東料理 天龍軒
昔は予約を取るのも大変だった➡️５年前の記事
最近はそうでもないということで、娘の誕生日会を
個室貸切で行うことにしました🎂
夜の景色も綺麗だが、天気が良ければ昼もなかなかいいですね🌞
個室に向かう廊下がめちゃくちゃバブリーです😎
ミニマムチャージは8000HKかかりますが
何人か集まればオーバーするので問題ないですね
（コース料理は1968HKなので）
天気が良かったので景色も最高でした☀️
たかりのダマテンヨッシーが突然乱入してきて
さらに利是（お年玉）🧧を２袋も強奪された😱
ミシュランおまかせメニュー１９６８HK（１名）
（５年前同じコースが１９２８HKほぼ同じ価格）
香港はバブル崩壊で不動産もレストランの価格も
巻貝のソテーネギのみじん切り添え
焼き豚の金木犀蜜ソース添え
新鮮なアワビの海塩煮込み
ロブスターのトマト炒めロブスタースープ
ミル貝のソテー 燕の巣と金華ハム添え
和牛とピーマンのニンニク炒め
蟹肉とカリカリ蟹爪入りもち米炒め
マンゴーサゴ チーズ揚げゴマ団子
誕生日ということでケーキもサービスでいただきました🎂
誕生日のお祝いで駆けつけてくれたキャバクラ大ちゃん
たかりのヨッシーありがとう㊗️㊗️
さすがミシュラン2つ星 天龍軒 料理もサービスも最高峰です🍽️
皆さんも記念日に利用してみてください🎉
広東料理 天龍軒 ２２６３ー２２７０
リッツ・カールトン香港内 １０２階
営業時間 月〜金
ランチ 12時〜14時30分
ディナー 18時〜22時
土日
ランチ 11時30分〜13時
ブランチ 1時30分〜15時
ディナー 18時〜22時
2024年03月26日
マカオ 広東料理 The 8 (The Eight) グランドリスボア ミシュラン2つ星
コロナ前の2019年のマカオグランプリの時にお邪魔した
マカオでも最高峰の広東料理店The８➡️2019年訪問時
2024年の香港マカオミシュランでは、3つ星から2つ星にダウン
マカオの人々の間では、ちょいとしたビックニュースだぜ
予約しようとしたら、個室しか空いてないと言われたが
突入することにした（ミニマムチャージ６６００MOP)
お皿もなんとなくおしゃれですね☺️
藍天使蝦金魚餃 160MOP
食べてしまうのが可哀想なくらい可愛い
老陳皮雛汁小籠包 125MOP
葱花蛋長脚蟹春巻 90MOP
脆香叉焼包 90MOP
老陳醋海蜇頭 150MOP
焼味隻家 320MOP
紅焼原隻皇冠翅 1980MOP
高級フカヒレスープや😀
米皇雲腿浸時蔬 160MOP
蒜鼓爆炒日本尖椒牛柳條 380MOP
金瑶響螺威肉炒飯 320MOP
楊枝甘露、燕液椰汁燉奶、鴛鴦金魚凍
デザートにマカオエッグタルトがサービスで😀
サービスも完璧で、料理も美味しかった、
なぜ、ミシュラン3つ星から2つ星にダウンされたのか
わからなかったぜ😱
ランチのマイタンは4名で7019MOP（ワイン1800MOP含む）
(日本円で約１３万円)
個室のミニマムチャージ６６００MOPをかろうじてクリア☺️
広東料理 The 8 Restaurant (Grand Lisboa)
+853 8803 7788
Av. de Lisboa, マカオ
営業時間
日曜日 ランチ １０時〜１５時
ディナー １８時〜２２時３０分
月〜土 ランチ １１時３０分〜１５時
ディナー１８時〜２２時３０分
年中無休
2023年05月31日
香港 広東料理 麗晶軒（Lai Ching Heen） ミシュラン2つ星
香港在住１０年の知人の送別会を麗晶軒の個室で開催しました
尖沙咀のRegent Hong Kong にあります
ゴージャスなエントランス☺️
店内は広く、窓からビクトリア湾を一望できます
今夜は個室を６名で予約しました
厳かな感じでスタートです🙇🙇
前菜からスタートです
凍鮑片露筍伴赤月海蜇頭
次は、いきなり北京ダックの登場です🐔
Double Boiled Fish Maw and Sa Cucumber Soup
Golden Stuffed Crab Shell with Crabmeat
見た目よりでかい😱これはお腹に溜まります
Steamed Graupa Fillet with Garlic
定番のガルーパです！ニンニクがきいてまっせ☺️
Wok-fried Kagoshima Wagyu
with Termite Mushrooms and Garlic
にんにくまみれだ😱😱
Wok-fried Minced Duck served with Lettuce Wraps
先ほどの北京ダックの肉をキャベツで包んで
Crispy Tofu Sheet Rolls with Minced Duck
そろそろお腹がいっぱいだぜ！！
Fried Rice Wrapped and Steamed in a Lotus Lef
マンゴプリンです！！
もうお腹がはち切れそうなんですが、、
今夜のラインナップです🍾🍾
持ち込み量は１本７００HKです😱
今夜の個室貸切のミニマムチャージは13000HK
ちょいと高いな〜
今夜のマイタンは６名で１８５４１HKでした
（ワイン２本３３６０HK含む）
オーダーしたワイン１０００HKで１本コルケージ無料
雰囲気もサービスも、料理もかなり良かったです😁
夜は夜景もバッチリ目の前に見えます🌃
麗晶軒（Lai Ching Heen）23132313
尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下
営業時間 月〜土 １２時〜１４時３０分 １８時〜２２時
日・祝 １１時３０分〜１４時３０分 １８時〜２２時
尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下
営業時間 月〜土 １２時〜１４時３０分 １８時〜２２時
日・祝 １１時３０分〜１４時３０分 １８時〜２２時
2021年10月17日
香港 広東料理 營致會館 Ying Jee Club ミシュラン2つ星
ミシュラン2つ星広東料理の名店
營致會館 Ying Jee Club にご招待で突入しました☺️
昔は日本生まれの高級中華料理店 聘珍樓があった場所だ
高級感あふれるエントランスの階段を上がって２階に
落ち着いた内装の店内です！！
今夜は特別に１階にある個室に案内されました☺️
今夜のお酒は全部持ち込みです！！
特別メニューです😀😀😀
黒魚子原隻鮮鮑伴螺片海紅葉
アワビにつぶ貝、クラゲにキャビア！！
Ying Jee Clubスペシャルの前菜です
Crispy Suckling Pig with Goose Liver Pate
Honey Glazed Barbecue Pork
Crispy Bean Curd with Spicy Salt
Crispy Eel with Yuzu Honey
松茸竹笙燉菜脆 季節の松茸スープ
珊瑚芙蓉蝦球皇 看板メニューです
脆香貴妃鶏 クリスピーチキン
花膠絲雲呑撈麵 魚の浮き袋とエビワンタン
デザート３点盛り😀😀
右から
Baked Sago Pudding with Lotus Seed Paste
Baked Pineapple Puff with Kumquat
Glutinous Dumpling with Mango, Egg Custard and Coconut
いや〜お酒も料理も美味しかった！！！！
さすが3年連続ミシュラン2つ星のお店でした〜〜
今夜のマイタンは奢りなのでわかりません、、が、高そうです
広東料理 營致會館 Ying Jee Club 2801-6882
中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107及108號舖
営業時間 ランチ １１時３０分〜１５時
ディナー１８時〜２３時
年中無休
中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107及108號舖
営業時間 ランチ １１時３０分〜１５時
ディナー１８時〜２３時
年中無休
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2021年10月03日
香港 鮨さいとう ミシュラン2つ星 東京で3年修行してきた板さんです
ミシュラン２つ星 鮨さいとう 予約がそもそも取れないので
ステーケーションで宿泊していたので突入できました。
２番手さんです、、
東京の鮨さいとうで3年修行してきた２番手さんです。。
今年もミシュラン専攻の季節になってきました。。
コロナ禍でガラディナーはなさそうだが、、、
いくらからスタートです！！
特大ホタテ！！ノリで〜
カツオの藁焼き！！！
アワビ、タコ、牡蠣
鮑のキモソースでシャリをいただく😀😀
伊勢海老のしゃぶしゃぶ
のどぐろ（九州）
握りは続きます〜〜〜〜
イシガレイ
かんぱち
コハダ
赤身🍣
中トロ
大トロ
秋刀魚！！
富山の白エビ！！
九州の赤ウニ
お椀です！！
江戸前アナゴ
巻物とたまご
季節の桃🍑🍑
久しぶりの鮨さいとうでした。。。。
予約方法は ２５２７ー０８１１
毎月１日（現地時間10:00〜14:00）にお電話にて３か月先までのご予約を受付いたします。この電話番号は、前述の日時にのみご利用いただけます
ということのようです〜〜
ランチは１４８０HKドル ディナーは３２８０HKドルです
8 Finance St, Central 45F
営業時間 ランチ １２時〜１３時３０分
ディナー １８時〜２０時
２０時１５分〜２２時１５分
ディナー １８時〜２０時
２０時１５分〜２２時１５分
