フランス料理
2025年09月09日
ビストロ＆自然派ワインバー「MEMOIRE(メモイレ)」飛騨高山！絶倫シェフユータ君のお店
香港で5年間 フランス料理TIRPSEのヘッドシェフだった
絶倫ユータくんが飛騨高山に凱旋帰国🇫🇷
カウンター中心のおしゃれなお店をオープン
焼き鳥屋「Neighbird（ネイバード）」の後に突入しました😄
絶倫ユータシェフと久々の再会です
マイ活（いとうまい子さん）もしました🥰
おすすめのワイン🍷をさっそく、いただくことにしました
でもここで問題が、焼き鳥を食べすぎて🤣
お腹がいっぱいという😱
メニューを見せられたものの、食べることができな〜い😱
おつまみ盛り合わせで勘弁してもらった🙇♀️
自家製プリンは食べていってくれと言われたので🍮
お詫びに、スタッフさん全員呼んでキャバクラに行きました
絶倫ゆーたシェフの料理は美味しいので飛騨高山に行かれる方は
ぜひ、お立ち寄りください。
料理の写真は一切アップできませんでしたが、腕は確かです🤣
飛騨高山でおしゃれに飲めるお店です❤️
『香港マイタン日記を見た』の一言で
ずっぽし扇子など🪭がもらえるそうです🤣
岐阜県高山市本町2丁目2
営業時間 16時30分〜23時00分
定休日 不定休
電話番号 0577-70-1004
2022年07月26日
飛騨高山 ビストロ・カンゾ トレードトレードが取材しました！プレゼント企画実施中
今回は、ビットコインクィーンの名波はるかさんが、
飛騨高山の隠れた名店！ビストロ・カンゾを突撃取材しました！
取材記事➡️フレンチの名店「ビストロ・カンゾ」
清水健一シェフは地元の食材をふんだんに使って
素晴らしい料理を提供してます
地元の方だけでなく東京からもお客様が来るそうです
私は、清水健一シェフの息子さんのお店が香港にありまして
フランス料理 TIRPSE こちらには時々お邪魔してます🇫🇷
なぜか、スッチーキラーと呼ばれる絶倫！清水ユータシェフ！
飛騨高山までは行けないよという皆さんに
トレトレストアではビストロ・カンゾ特製カレーを
絶賛発売中です➡️まぼろしのカレー
今回はトレトレストア取材を記念して
ビストロ・カンゾ特製まぼろしのカレープレゼント企画実施中
応募方法➡️こちらの記事からお待ちしてます
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日本のバブル時代のお話を読みたい方
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2017年12月27日
オテル・ドゥ・ミクニ 吉田義人監督出版記念パーティー
１２月１８日（月）吉田監督の「矜持 すべてはラグビーのために」
出版記念パーティーにずっぽし参加しました。
場所は吉田監督の親戚にあたる世界の三國シェフのお店
オテル・ドゥ・ミクニ: HOTEL DE MIKUNIで開催されました
月曜日の定休日に約１４０名貸切で着席の豪華なパーティーでした
いつも大変お世話になっている吉田監督にお花も出させていただきました
早速、吉田監督と箱崎ロイヤルパークホテルの笹井さんと
ガッツポーズで記念撮影しました！！！！！
中谷元前防衛大臣も参加されていました！久しぶりの再会です
政財界の方々が多数参加されていました。。ズゴイ！！！
世界の三國シェフの料理も素晴らしかったです。。
山口萩の白バイ貝ブランシール・青森産ムール貝のベニエと
ベビー帆立のグリエ、熊本天草の芝海老のフリットのサフラン煮
東京産カリフラワーとサツマイモ・茨城の牛添え
耐熱パラフィン包み焼き
愛媛宇和島沖 真鯛のスフレ仕立て 白ワイン風味
フルロンとトマトフォンデュ添え
栃木産牛フィレ肉のロティ ５種の温野菜
芽キャベツ ラディシュ レンコン カボチャ 長茄子 添え
グリーンマスタードソース
愛媛産紅マドンナ（オレンジ）のスープとヴァニラのブランマンジェ
カシスのシャーベットとモンブランの盛り合わせデザート
吉田監督ご夫妻とテーブルをご一緒させていただいた方々と記念撮影です！
為替界の貴公子 酒匂さんも参加されてました〜〜〜
最後は世界の三國シェフともはいポーズ！！ずっぽし扇子は渡せませんでした
本当に素晴らしいパーティにお声をかけていただき
吉田監督ご夫妻には感謝です。。ありがとうございます
素晴らしい方々と今夜も知り合うことができました。。
フランス料理 オテル・ドゥ・ミクニ 03-3351-3810
〒160-0011 東京都新宿区若葉１丁目１８
営業時間 ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時〜２１時３０分
定休日 日曜日夜 月曜日
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出版記念パーティーにずっぽし参加しました。
場所は吉田監督の親戚にあたる世界の三國シェフのお店
オテル・ドゥ・ミクニ: HOTEL DE MIKUNIで開催されました
月曜日の定休日に約１４０名貸切で着席の豪華なパーティーでした
いつも大変お世話になっている吉田監督にお花も出させていただきました
早速、吉田監督と箱崎ロイヤルパークホテルの笹井さんと
ガッツポーズで記念撮影しました！！！！！
中谷元前防衛大臣も参加されていました！久しぶりの再会です
政財界の方々が多数参加されていました。。ズゴイ！！！
世界の三國シェフの料理も素晴らしかったです。。
山口萩の白バイ貝ブランシール・青森産ムール貝のベニエと
ベビー帆立のグリエ、熊本天草の芝海老のフリットのサフラン煮
東京産カリフラワーとサツマイモ・茨城の牛添え
耐熱パラフィン包み焼き
愛媛宇和島沖 真鯛のスフレ仕立て 白ワイン風味
フルロンとトマトフォンデュ添え
栃木産牛フィレ肉のロティ ５種の温野菜
芽キャベツ ラディシュ レンコン カボチャ 長茄子 添え
グリーンマスタードソース
愛媛産紅マドンナ（オレンジ）のスープとヴァニラのブランマンジェ
カシスのシャーベットとモンブランの盛り合わせデザート
吉田監督ご夫妻とテーブルをご一緒させていただいた方々と記念撮影です！
為替界の貴公子 酒匂さんも参加されてました〜〜〜
最後は世界の三國シェフともはいポーズ！！ずっぽし扇子は渡せませんでした
本当に素晴らしいパーティにお声をかけていただき
吉田監督ご夫妻には感謝です。。ありがとうございます
素晴らしい方々と今夜も知り合うことができました。。
フランス料理 オテル・ドゥ・ミクニ 03-3351-3810
〒160-0011 東京都新宿区若葉１丁目１８
営業時間 ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時〜２１時３０分
定休日 日曜日夜 月曜日
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2017年05月14日
銀座 ビストロ スモールワンダーランド 
銀座のちょいと面白いお店に突入した。。
店名がスモールワンダーランドというのも笑える〜〜
ワインはグラスワインだけだが、ビストロということで
フランス仕込みの店長！ひろさんが面白い！！
仕事後は、銀座界隈でナンパ三昧〜しまくりの店長！
コンドーム入りずっぽしキーホルダーとずっぽし扇子をプレゼント！
ノリがいいので楽しい店長だ！
とはいえ料理の腕前は確かだ〜〜〜
ずっぽしひろさんの料理を満喫しました〜〜〜
ひろさんとずっぽし楽しいトークをしたい人はぜひ！！！
ランチ営業はしていません。ディナーのみですが、
フレンチ居酒屋で盛り上がりましょう〜〜〜〜
今夜のマイタンは2名で12650円だった。。
次回までに店名をずっぽしワンダーランドに変えてもらいたい！
ビストロ スモールマンダーランド
03-3547-3805
東京都中央区銀座4-12-2営業時間
18:00〜23:00
定休日 日曜日
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店名がスモールワンダーランドというのも笑える〜〜
ワインはグラスワインだけだが、ビストロということで
フランス仕込みの店長！ひろさんが面白い！！
仕事後は、銀座界隈でナンパ三昧〜しまくりの店長！
コンドーム入りずっぽしキーホルダーとずっぽし扇子をプレゼント！
ノリがいいので楽しい店長だ！
とはいえ料理の腕前は確かだ〜〜〜
ずっぽしひろさんの料理を満喫しました〜〜〜
ひろさんとずっぽし楽しいトークをしたい人はぜひ！！！
ランチ営業はしていません。ディナーのみですが、
フレンチ居酒屋で盛り上がりましょう〜〜〜〜
今夜のマイタンは2名で12650円だった。。
次回までに店名をずっぽしワンダーランドに変えてもらいたい！
ビストロ スモールマンダーランド
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2017年03月27日
西麻布 フランス料理 AZUR et MASA UEKI
西麻布に超！オシャレなフレンチレストランがオープンした！
AZUR et MASA UEKI（アズール エ マサウエキ）
早速、お邪魔することにした〜〜〜
入り口にはウエイティングバーがある
オープンキッチン
店内は落ち着いた感じで、、デートにぴったりのお店だ。。
個室も３部屋あるので、お忍びの利用もOKだ〜〜
今回は６名ということで、大きめのテーブルを用意していただきました〜
まいまいさんとまいだんさんも登場しました〜〜
まずは高級カリフォルニアワイン AZUR ２０１４で乾杯だ！
料理は
「13皿のテイスティングコース（18,000円）」に決めた！
幸いなる出会い アミューズ
甘美なる憂愁
フォアグラのコンフィ 天然車海老 ショコラシャンティ
枯山水
天竜川放流 稚鮎フリット ふきのとう シャンパンブルーベリーソース
2本目は HUSIC 2013
清澄 シャンピニュンコンソメ
荒波を乗り越えて
長崎五島列島 クエのガストロバック 加賀蓮根 サフランふぐソース
ゆらめく微光 Napa &Noto
能登湧き水とアズールのジュレ 柚子
３本目に突入！カリフォルニアのカベルネ
里山からの贈り物
伊豆天城 仔鹿の藁焼き 野菜 ソースポワブラード
さばさの焼きリゾット 蛍イカ わかめピストゥー
あまおうのババ 寺田本家のサバイヨンクリーム とちおとめソルベ
白峰
チョコレートスクランブル 黒ゴマクリーム ローストアーモンドアイス
グランマニエわらび餅
小さな宝石たち プティフール
芸術作品のような料理でした〜〜〜〜
最後にシェフの植木さんが登場〜〜〜記念撮影タイム！
ずっぽし扇子をしっかりプレゼントしました！！
お手頃価格のカリフォルニアのワインを楽しみながら
フレンチをおしゃれにいただくことができるオススメのお店です
今夜のマイタンは、６名でワイン３本飲んで193,762円だった
AZUR et MASA UEKI（アズール エ マサウエキ）
港区西麻布2-24-7 西麻布MAビルディング 1F
03-6805-1147
営業時間：17:00〜23:30（最終入店 22:00）
定休日：日曜
席数：60席
（メインダイニング34席／バー6席／プライベートダイニング3室20席）
オンライン予約→こちら
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AZUR et MASA UEKI（アズール エ マサウエキ）
早速、お邪魔することにした〜〜〜
入り口にはウエイティングバーがある
オープンキッチン
店内は落ち着いた感じで、、デートにぴったりのお店だ。。
個室も３部屋あるので、お忍びの利用もOKだ〜〜
今回は６名ということで、大きめのテーブルを用意していただきました〜
まいまいさんとまいだんさんも登場しました〜〜
まずは高級カリフォルニアワイン AZUR ２０１４で乾杯だ！
料理は
「13皿のテイスティングコース（18,000円）」に決めた！
幸いなる出会い アミューズ
甘美なる憂愁
フォアグラのコンフィ 天然車海老 ショコラシャンティ
枯山水
天竜川放流 稚鮎フリット ふきのとう シャンパンブルーベリーソース
2本目は HUSIC 2013
清澄 シャンピニュンコンソメ
荒波を乗り越えて
長崎五島列島 クエのガストロバック 加賀蓮根 サフランふぐソース
ゆらめく微光 Napa &Noto
能登湧き水とアズールのジュレ 柚子
３本目に突入！カリフォルニアのカベルネ
里山からの贈り物
伊豆天城 仔鹿の藁焼き 野菜 ソースポワブラード
さばさの焼きリゾット 蛍イカ わかめピストゥー
あまおうのババ 寺田本家のサバイヨンクリーム とちおとめソルベ
白峰
チョコレートスクランブル 黒ゴマクリーム ローストアーモンドアイス
グランマニエわらび餅
小さな宝石たち プティフール
芸術作品のような料理でした〜〜〜〜
最後にシェフの植木さんが登場〜〜〜記念撮影タイム！
ずっぽし扇子をしっかりプレゼントしました！！
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フレンチをおしゃれにいただくことができるオススメのお店です
今夜のマイタンは、６名でワイン３本飲んで193,762円だった
AZUR et MASA UEKI（アズール エ マサウエキ）
港区西麻布2-24-7 西麻布MAビルディング 1F
03-6805-1147
営業時間：17:00〜23:30（最終入店 22:00）
定休日：日曜
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