東麻布 いと (日本料理）素晴らしいお店にお邪魔しました！

香港で5年ほど肉割烹のお店をしていた伊東シェフが

日本に凱旋して東麻布にお店を2025年1月15日にオープン

早速、日本に帰国してお邪魔することにした☺️

東麻布 いと

香港時代の伊東シェフのお店➡️こちらをご覧ください

最近のプレスリリース➡️こちら

お店は、THE GALA TOWER ビルの1階にあります

入口から入ったところにウエイティングスペースがあり

１杯飲むだけでも利用可能です🍷

カウンター席です🪑個室もあります

大人の空間という感じでオシャレですね🥰

伊東シェフにマイ活（いとうまい子さん）です🥰

店名の由来がこのシートに書いてあります☺️

ぜひ料理をいただく前に熟読してください

全ての料理のお出汁に使う高級昆布です😀

前菜

冷静枝豆ムース　車海老　キャビア　

毛蟹と鳥貝のリゾット

蝦夷鮑　自家製からすみ　共地餡

フォアグラのテリーヌ　煮穴子のせ

焼きふかひれ　新玉葱のスープ

虎河豚の唐揚げ　ヤングコーン炭火焼

甘鯛の鱗焼き　炒り米ソース

新村畜産黒毛和牛フィレの炭火焼

牛テールそば

宮崎マンゴーと新生姜のアイスクリーム

私にはちょうどいいお料理のボリュームで

伊東シェフの渾身の料理は美味しかったです😋

本日いただいたシャンパン🍾とワイン🍷です

本日のコースは１名35,200円でした。

22,000円のコースもあります

ワインペアリングコースもあり

また行きたくなるお店ですね

香港で通ったお店のシェフの方が日本で活躍されているのを

見ると嬉しいですね☺️

東麻布　いと　03-6459-1100　050-5462-8169

東京都港区東麻布三丁目5番9号1階

営業時間　12時〜14時　17時30分〜

定休日　日曜日

【お得な情報】

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詳しくは➡️こちらをご覧ください

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有機野菜と蝦夷あわびのお店 Vegi&Fish（ベジ&フィッシュ） 神谷町

今回は香港ではなく、日本の神谷町にあのまずい、高い、怖いで

有名だった暴力居酒屋さんしん亭跡地にオープンしたお店を紹介しよう！

以前（さんしん亭）と違い店内が見えるきれいな入り口

店の前にこ汚い銚子ののぼりもない、、すっきりしている




















以前うす汚かったカウンターもぴかぴかに変身、、、



















テーブル席のみで、不潔そうな座敷もない、、

ランチタイムは８割以上が女性客だそうだ、

さんしん亭時代は貧乏臭いサラリーマンばかりだった




















お酒の種類も豊富！入手しにくいものも取り揃えている

ちゃんとしたワインセラーもある。。



















４名の個室も！！小洒落ている




















シェフは安田さん、もちろん暴力店主ではない実にフレンドリーだ




















さんしん亭時代からいるかず君！元気になりました〜

暴力三原店主から解放された笑顔が眩しい




















この店のうりは、何と言っても蝦夷あわびだ〜〜〜

（さんしん亭の時は銚子産の放射能まみれのサンマがオススメだった）





















さっそくワインで乾杯だ！ワインクーラーもある。昔は汚いバケツだった





















まずは、お通しからちゃんとしてる、（昔の店はランチの残りものだった）




















有機野菜＆蝦夷あわび〜〜〜〜美味い！！！！






















蒸し鮑のべっこうあんかけ





















そら豆　（昔の店では茹ですぎのまずい枝豆だった）





















あわび＆タラの芽、桜海老の真丈！！塩でいただきましょう、美味だ！

（昔の店では、腐りかけた食材を天婦羅にしていた）



















アコウダイの粕漬け　　　　これも美味いぞ〜〜〜〜




















海鮮ちらしも絶品でした！！！！！！

（さんしん亭時代は、くそまずい余り物丼だった）




















味噌汁も上品だ〜〜〜〜〜























さんしん亭時代ひんしゅくの汚い和式便所もいまでは洋式に！





















これだけいただいてマイタンは２名で１４７４２円だ！！

以前なら、ビールとまずい天婦羅や腐りかけた刺身、酢飯チャーハンで

軽く２万円以上ぼられたことを考えると、

新鮮なあわびと有機野菜をふんだんに利用した料理でこのお勘定は安い！

ランチもリーズナブルでおすすめだ、、、

あれだけひどかったさんしん亭もすばらしいお店に変身だ！！

さんしん亭の暴力店主もいません、

安い！美味い！親切！

平和で清潔なお店なんでみんなで行きましょう〜

閑古鳥泣きまくりのさんしん亭時代と違って

大混雑のお店なので予約してから行きましょう！

有機野菜と蝦夷あわびのお店　Vegi&Fish  　03-3431-1889
港区虎ノ門３−８−２１虎ノ門３３森ビル１F
営業時間　月〜土　ランチ　　１１時〜１４時
　　　　　　　　　ディナー　１７時３０分〜２３時
定休日　日曜日　祝日

ベジ&フィッシュ

関連ランキング：魚介・海鮮料理 | 神谷町駅、虎ノ門駅、御成門駅

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すっぽん・ふぐ・ちゃんこ『心・技・体 うるふ』 愛宕グリーンヒルズプラザ２F

作家の小松成美先生と高校の同級生で天才外科医のDr.ずっぽし！

女性の敵！デジルマンと

ふぐナイトで盛り上がることにした、個人的に今シーズン５回目のふぐ！

お店は千代の富士（九重親方）のお店　心・技・体　うるふだ！！！

場所はちょいとわかりにくい、愛宕グリーンヒルズプラザ前だ、、

成城石井が目印！！





















その左側にあるエスカレーターを上がると、、






















看板はうるふ！！





















入り口に千代の富士が現役時代に使用していた化粧まわしがある





















店内は満席！！！テーブル席はカップルで埋め尽くされていた、





















我々は小上がりを予約しておいた、、





















最近購入したスマホ専用の広角レンズで集合写真を撮影した



















個人的にすっぽんアレルギーなので、すっぽん以外を注文した！

お通し（わかさぎの南蛮漬け）





















ふぐ皮のポン酢　薬味たっぷりでふぐ皮が見えない





















ふぐのから揚げ　一見して鳥のから揚げのようだが肉厚で美味い




















ふぐ刺しはメニューにないのだが、、

虎ふぐのとキャビアのカルパッチョ　　

これが美味じゃ、、、、ふぐも厚厚だ〜キャビアが贅沢だ




















うるふ名物のふぐ焼き！！！

じょう身三種盛り　

２人前だが、４枚づつ出てくるので４人でいただくことができる

ふぐのじょう身と呼ばれる骨のない柔らかい身を利用して

ネギ塩、にんにく、辛子味噌の３つの味が楽しめる、





















店員さんが、ていねいに美味しく焼き上げてくれる、激ウマ！！






















寒い時にぴったりの　薬膳白湯てっちり



















日本産の綺麗な野菜とふぐ！！




















ふぐ鍋の開始だ〜〜〜〜〜



















締めはふぐ雑炊！！！！！うまか〜〜




















デザートはワゴンからチョイスできるのだ



















ヘルシーで美味しいふぐ三昧でした、、、焼きふぐおすすめです！

今夜のマイタンは４名でたらふく食べて飲んで59,810円だった

香港によく来られるUさんのお友達という

平川哲也店長にもお会いすることができました。






















『心・技・体　うるふ』０３−５７７３−３７７１
東京都港区虎ノ門３−２１−５
愛宕グリーンヒルズプラザ２F
営業時間　月〜金　１７時３０分〜２６時
　　　　　土日祝　１７時３０分〜２４時
不定休

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高級活蟹料理 銀座 蟹みつ

銀座の数寄屋橋交差点の銀座クリスタルビルにある

１年中生きた蟹を食べさせてくれるお店に新年会で突入することにした。





















４Fにあるお店で夜景が綺麗に見える席や並んで座れるカップル席もある





















我々は大人数だったので個室を貸し切りで使わせていただいた





















タンク将軍＆酒匂さんもご参加していただきました！！




















さっそく本日調理される生きた蟹が登場した！！！

動いている〜〜〜新鮮そうな大きな毛蟹だ〜〜〜

今回はコース料理でお願いしました！！

杉！１名１２５００円だ〜〜〜〜




















前八寸
花鱈子旨煮　太刀魚照焼　日の出帆立雲丹焼
菜花昆布〆　筒牛蒡旨煮　黒豆松葉刺し
新筍みじんこ揚げ　たらば蟹小袖寿司



















椀もの　清仕立て
鱈白子真丈　真鱈
日の出京人参　着せ餅　芽蕪　木の芽




















お造り
生雲丹　妻色々　山葵



















毛蟹の茹で
ほぐしていただける〜〜



















甲羅焼
茹でた蟹身を甲羅に詰めて炭火で焼きます〜〜
香ばしくて最高〜〜




















日本酒を甲羅に入れて〜〜





















絶品〜〜甲羅茶漬け




















デザート！！！！！




















すばらしい活蟹料理だった〜〜〜〜〜

活蟹料理　銀座　蟹みつ　０３−３５０９−６９８０
東京都中央区銀座４−２−１２
銀座クリスタルビル４F
営業時間
月〜金
１１時３０分〜１５時
１７時〜２２時３０分
土・祝前日
１１時３０分〜１６時
１７時〜２２時３０分
日・祝日
１１時３０分〜１６時
１７時〜２１時３０分

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香港 日本料理『雲海』シェラトン香港ホテル

ダマテンヨッシーから

『今日は何の日だかわかる？？土曜の丑の日なんだよね』

『うまい日本産ウナギがたべたいんだよ、、』と言われた。

香港ではなかなか日本産のウナギが食べれるお店がない

その少ない中で日本のウナギをたべることができる

シェラトンホテルにある雲海に突入した。



















いつも高級ワインを注文するヨッシーだが今日はウナギなので

やむなく、店で一番高い焼酎を注文した。

















ヨッシーは

『ちょっと高いけど、どうせおごりだから、鰻づくしに決めたぜ！』



















最近スパン王子が話題をヨッシーに完全に奪われているので文句を言うと

『でもさ、俺はビックだからかなわないでしょう！！』

『スパン王子はそこいらへんで子供でもつくっておとなしくしてなよ』

と完全にこけにしていた。

















ヨッシーが勝手に注文した

鰻づくしコース１２００HKドル



















先付　う巻き卸　鰻ほうれん草胡麻浸し



















吸い物　鰻　椎茸　三つ葉　柚子



















鰻の握り鮨


















鰻有馬煮　茄子オランダ煮　絹サヤ　木の芽




















鰻白焼き　


















鰻かき揚げ　　



















鰻ざく




















鰻煮麺




















デザート




















本当に日本産の鰻づくしのコースだった。大満足〜〜〜

しかしヨッシーは、

『俺はね、締めは、うな重が喰いたかったんだよね！』

『デザートはすし廣のメロンのほうがうまいな』

『たかりだからいいけど、自腹だったらあばれるで！』

自腹だったら絶対来ないくせに文句ばかりいっていた。

日本料理『雲海』2369-1111
九龍尖沙咀彌敦道二十號 香港喜来登酒店
営業時間　12:00~14:30  18:30~20:30
シェラトン香港ホテル


ところで、最近Facebookにはまっているヨッシーは

ダマテンヨッシー友の会を立ち上げた→こちら

老若男女だれでも入会OKだ。。ぜひ皆さん入会申請しよう！！

そして、ヨッシーとお友達になろう。。