寿司
2026年04月18日
香港 鮨晴 開店５周年おめでとうございます！
香港で大人気の鮨晴さん🍣
2026年3月㊗️開店５周年を迎えました
久々に予約が取れたのでお邪魔しました😄
店内は9席で晴さんとの距離も近く落ち着く空間ですね😄
５周年記念で久保木畳店に鮨晴スマホ置きを特注📱（イグサ）
久保木畳店の店名入り特注スマホ置きおしゃれですね➡️こちら
晴さんに宛名入りいとうまい子カレンダー（マイ活🥰）
今夜の日本酒🍶は飛露喜（福島）
（日本酒のボトル置きも久保木畳店の畳ですね）
さて今夜はどんなお寿司が出てくるのだろうか？ワクワク
サクラマス
春です！桜エビの茶碗蒸し🦐
アジ
カツオ 行者ニンニクとワサビでしただく
車海老🦐
蛤のお椀
春子鯛
アスパラと毛蟹🦀です
鳥貝
鳥貝と、まぜそば
鮑とあん肝
石川県のイワシ🐟
金目鯛はレアで、ふきのとうと共に
中トロ
赤身の漬け🍣
ウニ
穴子とお椀です
玉子
デザートは、絶品の桜餅
すっかり鮨晴恒例になりました、ずっぽしグッズを
香港人の皆さんにプレゼントして記念撮影です📸
今夜も素晴らしい、晴さんワールドのお寿司でした
今夜のマイタンは1名おまかせコースで2200HK（飲み物別）です
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2026年04月14日
日本橋 蛎殻町 すぎた 予約不可能店に行ってきました！
日本には予約困難店はたくさんあるが
日本橋 蛎殻町 すぎたは、もはや予約不可能店らしい😱
世界的に有名なフーディのマーガレットラムさんに
誘われて奇跡的に日曜日のランチタイムにお邪魔しました🙇♀️
細長い店内は、カウンター8席と個室（4名）が１個あります
まずはキリンビール🍻で乾杯ですね
お通しの空豆です🫛
杉田大将が早速登場です！
（声がドラマの語り手 ナレーターのようです）
青森大間のヒラメと北海道のホタテ
福井県 九頭竜🍶
久保木畳店のコースターがいいですね😄
北寄貝🦪
穴子の茶碗蒸し
炭酸水もこだわりのサントリー 山崎の水 <発泡> 💧
ホタルイカの味噌漬け、あん肝、秋田 あらまさ 貴醸酒で
焼き物 太刀魚
今日の沼津の１本釣の本マグロ178キロだそうです🍣
京都の日日🍶
牡蠣のオイル漬け
さてと、ここからは握りですね🍣
こはだ
マコガレイ
淡路の真鯛
サワラ
春子鯛
日本酒 勝駒
イサキ
マグロの背トロ
アジ
大トロ
しめ鯖
子持ちヤリイカ
車海老
根室 蝦夷バフンウニ
お椀
追加で、煮蛤
穴子
タマゴ
杉田大将の日本一と言われるお寿司を堪能しました
シャリは少し大きめですが完食できました😄
マイタンは追加や日本酒等で、1名あたり６万〜７万円くらいです
最後に杉田大将とマーガレットラムさんと記念撮影しました📸
日本橋 蛎殻町 すぎた 03-3669-3855
東京都中央区日本橋蛎殻町１丁目３３−６
ビューハイツ日本橋 地下１階
| 営業時間 | 12:00〜、17:30〜、20:30〜 |
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2026年02月10日
人形町 すし 風月 (KAKI) 香港でミシュラン３つ星 柿沼大将のお店！
香港の「すし志魂（Sushi Shikon）」で
連続12年ミシュラン３つ星を獲得していた柿沼大将が
昨年（2025年）帰国し11月に開店した
人形町 すし 風月(KAKI)にお邪魔しました🚶➡️
人形町すき焼き日山の裏手にあります
カウンター8席のお店です🍣
香港から帰国した柿沼利治シェフと久々の再会です
お店は風月と書いてKAKIと読みます
今日は酒匂塾長から頂いた純米生原酒しぼりたて浦霞🍶
一升瓶を持ち込みしました😄
ディナー18時より１回転 おまかせ39,600円
先付
お刺身（アオリイカ、ヒラメの昆布締め、えんがわ）
あん肝（ここ３日間連続です🤣）
アワビ（肝ソースでいただきます）
残りの肝ソースはシャリでいただきます😋
焼き物 太刀魚
カラスミ
金目鯛
マグロ赤身🍣
スミイカ
さわら
大トロ
こはだ
うに
車海老
アナゴ
たまごとお椀
久しぶりに柿沼さんのお寿司を食べました😋
香港の時と変わらず美味しかったです
日本に帰国したらまたお邪魔しますね😃
最近は香港の日本人シェフの方々が
次々と日本に帰国してしまうのでちょいと寂しいですね😭
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町２丁目５−１
営業時間 18時〜（１回制）
定休日 日曜日
オンライン予約➡️こちら
価格 おまかせ 39600円
2026年02月07日
銀座 鮨 中本 香港から帰国された大将のお店！
中本さんが香港から2年前帰国して激戦区 銀座にお店をオープン
今回一時帰国したので突入してみた🏃♀️
銀座１丁目ハビウル銀座 9階にあります🏙️
20時に予約してお伺いしました
カウンター11席のお店です
久々に中本大将に再会です、まいまいさんの大ファン
まいまいグッズとずっぽしグッズをプレゼント🎁
夜のコースはおまかせ33000円、おきまり21000円
昼のコースは10貫8000円 12貫10000万 15貫13000円
今夜は33000円のコースです💪
メジマグロとつぶ貝
京都から蒸し鮑
肝ソースで
子持ちヤリイカ
兵庫室津 牡蠣
フグの白子！精力がつきそうですね💪
あん肝
さてここからは握りですね🍣
金目鯛
しまあじ
青森県八戸 赤身
中トロ
大トロ
すみいか
うに
しめ鯖
アジ
赤貝
車海老
穴子
久々に中本さんのお寿司を食べました香港の話で
盛り上がり時間が過ぎるのを忘れてしまいました🤣
会社からも近いのでまたお邪魔します
銀座 鮨 中本 03-6263-2725
〒104-0061 東京都中央区銀座１丁目１３−８ ハビウル銀座 9階
営業時間 昼 12時〜14時
夜 17時30分〜23時
不定休
ネット予約➡️こちら
2025年11月26日
鮨 和久 半蔵門 香港帰りの吉田大将のお店！
香港で5年間活躍していた吉田道和大将が日本に凱旋帰国
半蔵門に今年2025年3月1日お店をオープンさせました🍣
店内はカウンター10席です🪑
吉田道和大将にマイ活です（いとうまい子さん）
昼夜おまかせ営業ですが一斉スタートではないです😄
ランチ 8800円 12000円
ディナー 22000円
外国人の方々にもわかりやすいように本日のお品書きも
日本語＆英語で各席に📝
もずくスープ
鰤の刺身
TOM'S特製ずっぽし団扇をさっそく利用していただいてます🙇♀️
白子焼き
あん肝のパテ
蝦夷鮑
ここからは、吉田大将の鮨です🍣（握り）
黒むつ
真鯛
余市のブリ
いか（吉田大将の満面の笑み🤣）
小肌
鰆（さわら）のスモーク
鮪🍣
吉田大将が炭火を持ち出してきました🤣
鮪のスモーク
車海老
うに
穴子
あら出汁
デザート
マイマイさんとお店で偶然遭遇したので記念撮影です📸
いとうまい子さん公式ブログ➡️こちら
吉田大将は偶然😱お店で食べていたレースクィン美女と
かなりデレデレしています🤣鼻の下が長くなってます
（一番右手は真琴さん）
いつもよりいやらしい笑顔でデレデレですね🤣
偶然シリーズ今夜は最高😀😀に楽しかったです
アメリカや香港での経験を活かし欧米人のお客様も多いお店です
皆さんも楽しい吉田大将に会いにいきましょう🤣
鮨 和久 03-6685-8953
東京都千代田区麹町１丁目６−３０ 近鉄半蔵門SQUARE1 階
※ベルサール半蔵門の隣のビル
営業時間 ランチ 12時〜14時
ディナー 17時30分〜22時30分
完全予約制
【お得な情報】
鮨和久の吉田道和さんの誕生日も記載されてます😄
新米コシヒカリ付き🌾2026年卓上カレンダー📆
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1️⃣世界の休日が記載（FX取引、海外旅行に便利）
2️⃣六曜、二十四節気付き 冠婚葬祭に必須🙇♀️
3️⃣著名人の誕生日入り（いとうまい子さんなど🤣）
4️⃣トレトレストアの千円分お買い物券付き💳
