広東料理
2024年03月26日
マカオ 広東料理 The 8 (The Eight) グランドリスボア ミシュラン2つ星
コロナ前の2019年のマカオグランプリの時にお邪魔した
マカオでも最高峰の広東料理店The８➡️2019年訪問時
2024年の香港マカオミシュランでは、3つ星から2つ星にダウン
マカオの人々の間では、ちょいとしたビックニュースだぜ
予約しようとしたら、個室しか空いてないと言われたが
突入することにした（ミニマムチャージ６６００MOP)
お皿もなんとなくおしゃれですね☺️
藍天使蝦金魚餃 160MOP
食べてしまうのが可哀想なくらい可愛い
老陳皮雛汁小籠包 125MOP
葱花蛋長脚蟹春巻 90MOP
脆香叉焼包 90MOP
老陳醋海蜇頭 150MOP
焼味隻家 320MOP
紅焼原隻皇冠翅 1980MOP
高級フカヒレスープや😀
米皇雲腿浸時蔬 160MOP
蒜鼓爆炒日本尖椒牛柳條 380MOP
金瑶響螺威肉炒飯 320MOP
楊枝甘露、燕液椰汁燉奶、鴛鴦金魚凍
デザートにマカオエッグタルトがサービスで😀
サービスも完璧で、料理も美味しかった、
なぜ、ミシュラン3つ星から2つ星にダウンされたのか
わからなかったぜ😱
ランチのマイタンは4名で7019MOP（ワイン1800MOP含む）
(日本円で約１３万円)
個室のミニマムチャージ６６００MOPをかろうじてクリア☺️
広東料理 The 8 Restaurant (Grand Lisboa)
+853 8803 7788
Av. de Lisboa, マカオ
営業時間
日曜日 ランチ １０時〜１５時
ディナー １８時〜２２時３０分
月〜土 ランチ １１時３０分〜１５時
ディナー１８時〜２２時３０分
年中無休
2019年12月29日
マカオ ミシュラン３つ星 広東料理 『Jade Dragon（ジェード・ドラゴン）』マカオシティオブドリーム
ミシュランガイドガラディナーの翌日は、、、
グランドハイアットマカオのシティオブドリーム内あり
マカオには３店舗しかない三つ星レストラン！
広東料理 『Jade Dragon（ジェード・ドラゴン）』に
突入することにした。。
グランドハイアットマカオのコンシェルジェを通すと
いとも簡単に予約が取れた。。。
入り口にはミシュランガイド３つ星の称号が！！！
調理場も身近に見ることができる。。。
巨大なワインセラーも〜〜
さすがに店内はゴージャスだ〜〜〜
ランチのセットメニューは
５８０マカオパタカからとリーズナブルだ〜
しか〜〜し！我々はアラカルトで注文しました！！！
まずは、ウエルカムティーからスタート！！
お皿も、、いい感じだ〜〜
翡翠玉龍餃
おおっと！この色がなんとも言えないぜ〜〜
毛蟹小籠包 安定の美味しさでした
山楂咕嚕黒豚
桂花南乳炸妙齡鴿
小鳩料理なのだが、全く臭みがなく最高でした！！！
TAKUMIの森さん オススメの一品です
ちょいとグロテスクですが、、
梅頭叉焼
いわゆるひとつの甘い蜜たっぷりのチャーシューです
なぜか、中華料理で最後に出てくる野菜！！！
豆苗
デザート！！！
蟹蓉栗米羹（スープ）は写真を撮り忘れました〜〜
Melco Club
シティオブドリームのコンシエルジェで無料で
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３分で発行してくれる
このカードを利用すれば１０％オフになります。。
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おまけももらえます
今日のランチのマイタンは５名で３８７１パタカ
（ワイン２本で１３５０パタカ含む）
個人的には、マカオでもう１店舗ある広東料理の
広東料理の『The 8（エイト）』の方が美味しかったし
サービスも良かった 。
(853) 8868 2822
MO Jade Dragon, Level 2,
The Shops at The Boulevard City of Dreams, Estr. do Istmo,
マカオ
営業時間
ランチ 月〜土 １２時〜１５時
日祝 １１時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
ランチ 月〜土 １２時〜１５時
日祝 １１時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
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2019年11月24日
マカオ 広東料理 The 8 Restaurant (Grand Lisboa) ミシュラン３つ星 さすがです！
マカオグランプリ観戦翌日のランチに
ミシュラン３つ星の広東料理The 8に突入した
場所はグランドリスボアの２階にある。。
どこから入るのかと思いきや、自動ドアが突如開いた
店内は広々としていて素晴らしい。。。
なんといってもこの球形のオブジェが際立っています。
早速テーブルに案内された。。飾り皿も金魚！！！
ランチのコースメニューは１名２８００マカオパタカ
ワインペアリングで１名３６００マカオパタカ
香港ドルとほぼ同じなので、１名ペアリングで５万円！
いや〜〜めちゃくちゃ高いレストランではあるが〜
コースの前にアラカルトで飲茶をオーダーしました
ライスロール！！エビたっぷり〜
ハリネズミのチャシューバオ
前菜のペアリングワインから〜〜
カリカリの豚が美味しい〜
でた〜〜〜〜フカヒレスープ！！！
赤酢ともやしを適度に入れていただきま〜〜〜す
お次のアワビさんにぴったりの〜スウィートワイン
食べ応えのあるアワビさんでした〜〜
魚料理に合わせて白ワインです〜
ガルーパさんでっせ〜〜
取り分けも上品だぜ〜〜
お次は！！肉料理なんで赤でっせ
鹿児島のA５和牛と春の玉ねぎ〜〜
ロブスター満載のスープ！！絶品でっせ〜
デザート！！！
これまたおまけで！マカオタルト〜器がオシャレすぎ〜
さらに、、クッキーはお持ち帰り用
このレストランはマカオ１番だと思う、、
芸術的な料理もサービスも完璧です。。
マカオを訪れたらぜひ予約して突入しましょう〜〜
予約必須のお店です！！
広東料理 The 8 Restaurant (Grand Lisboa)
+853 8803 7788
Av. de Lisboa, マカオ
営業時間
日曜日 ランチ １０時〜１５時
ディナー １８時〜２２時３０分
月〜土 ランチ １１時３０分〜１５時
ディナー１８時〜２２時３０分
年中無休
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2012年05月29日
マカオ 広東料理 喜奥(canton) ベネチアンホテル内
いつもマカオに来るとポルトガル料理店に行くのだが、
今回は、広東料理を食べてみることにした。
ベネチアンホテルの中にある高級店、、、喜奥(canton) だ
ホテルの入口から宮殿の廊下のようにきらびやかなところを歩いて抜けると
ベネチアンホテルのカジノ内１F奥に店がある。
店内に入るとバーカウンターのようなところで店員が待ち受けている。
回廊のようなところを抜けると
豪華な店内に突入だ
個室のような座席もある
奥のテーブルに座ることにした
ランチタイムということで、飲茶メニューを注文した
翠緑云南什菜餃
上海小龍包
お勧めの１５時間煮込んだというフカヒレスープ ４５０HKドル
魚翅瑕虾仁餃
脆炸流沙飽
喜奥脆皮肠粉
お店からのサービスで、、蒸しパンのようなデザート！
定番のマンゴプリン！！
今日のマイタンは、５名で４９２０HKドルだった。
白ワインを2本あけたが、、結構高い飲茶になった。
広東料理 喜奥(canton) ベネチアンホテル内
The Venetian Macao Resort Hotel Caino level shop 1018
+853-8118-9930
ランチ １１時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
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今回は、広東料理を食べてみることにした。
ベネチアンホテルの中にある高級店、、、喜奥(canton) だ
ホテルの入口から宮殿の廊下のようにきらびやかなところを歩いて抜けると
ベネチアンホテルのカジノ内１F奥に店がある。
店内に入るとバーカウンターのようなところで店員が待ち受けている。
回廊のようなところを抜けると
豪華な店内に突入だ
個室のような座席もある
奥のテーブルに座ることにした
ランチタイムということで、飲茶メニューを注文した
翠緑云南什菜餃
上海小龍包
お勧めの１５時間煮込んだというフカヒレスープ ４５０HKドル
魚翅瑕虾仁餃
脆炸流沙飽
喜奥脆皮肠粉
お店からのサービスで、、蒸しパンのようなデザート！
定番のマンゴプリン！！
今日のマイタンは、５名で４９２０HKドルだった。
白ワインを2本あけたが、、結構高い飲茶になった。
広東料理 喜奥(canton) ベネチアンホテル内
The Venetian Macao Resort Hotel Caino level shop 1018
+853-8118-9930
ランチ １１時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
