すき焼き
2022年11月21日
香港 お肉割烹 而今 K11Musea オープン！！
K11Musea５階に、お肉割烹 而今がオープンしました
カウンター９席のお店です😀
夜18時、20時30分の2回制です
おまかせコース１９８０HKとお手頃価格
さてさてコースのスタートです！！
先付 牛タン昆布〆藁焼き
椀物
錦大根 甘鯛 車海老 椎茸 法蓮草 振り柚子
そしてずっぽし出てきました！！雲丹もりもり
雲丹ドックです〜〜
名古屋出身で上海でも修行をした大谷シェフから！！
今夜は、日本酒で行くことにした🍶
次は、、お刺身へ〜
向付 日本近海からの贈り物！
１２時間昆布で低温調理した淡路のオコゼ
塩でいただきます
千葉勝浦の金目鯛
これも千葉からのさより
淡路のスミイカ
北海道の北寄貝
本日のマグロです🐟
中トロ
大トロ
そして魚の刺身ではありませんが
テンダーロインの牛ヒレ刺し
お次は、八寸 ススキが秋を演出しています〜
湯葉のこのわた 秋鯖砧巻き クリームチーズ西京漬け
無花果胡麻クリーム 菊花お浸し 賀茂茄子海老真丈揚
牛時雨煮
シャインマスカット天麩羅
意外と美味しかった☺️
強肴
ローストビーフ 雲丹 蕪豆腐 花穂 山葵 美味出汁ゼリー
さてさてお待ちかね！！！すき焼きです・・
お肉は人形町の名店！日山からです〜
下仁田葱 天然舞茸 生麹
大谷シェフが目の前で！！！いいですね〜
卵でいただきます！！！
季節のキノコをふんだんに使った釜飯が締めです！！
いわゆる一つの健康によろしいですね〜
ホッカホッカに炊き上がります！！
イクラが際立ちますね〜〜
味噌プリンと果物！
香港人が喜びそうなメニュー構成ですね〜
人形町日山のすき焼きを香港で味わうことができます😀
お肉割烹 而今 26861866
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 5樓506號舖
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 5樓506號舖
営業時間 18時 20時30分 2回制
定休日 水曜日
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2021年10月08日
香港 すき焼き 森久 上環 香港の堤真一シェフ！！！
香港で一番美味しいすき焼きを食べるなら森久だ
久々に突入することができました
カウンターと個室が1つあります
香港の堤真一シェフにまずはマイ活です☺️☺️
持ち込みのKrugでずっぽし乾杯です！！！！
北海道 日高 銀聖さけのマリネ！
イチョウが秋を感じさせてくれます🍁🍁
まだまだ香港は暑いんですが☺️☺️
ずっぽんの茶碗蒸し
私はすっぽんアレルギーなので食べれませんでしたが😱
森シェフ申し訳ありませんでした
すぐに差し替えすみません🙇♀️🙇♀️🙇♀️
ということで私は、、丹波しめじと舞茸の茶碗蒸し
ここからは獺祭です
カツオです！！
牛刺し 近江牛サーロイン ザブトン
和がらしでいただきます
森大将が、、琵琶湖の子持ち鮎を焼く準備を
卵がしっかり入っていて絶品でした、頭から全部食べれます
いきなり真打登場です
気仙沼の極太松茸＆鹿児島のシャトーブリオン
スパン王子のあそこより立派です😱😱
いや〜〜贅沢です！お好みで、私は、和がらしと塩で
でた〜〜〜〜〜〜〜オバケではない、、
近江牛リブロース＆サーロイン
春菊や玉ねぎ、椎茸、、豆腐、、しらたき などなど
すき焼きには欠かせない食材です
森大将のすき焼き開始です！焼き方用意
生卵とご飯で食べ方用意
野菜と肉が交互にバランスよくでてきます！！
しらたきも美味しい！！素晴らしいすき焼きに感動
締めの卵とじご飯＆お椀 お新香、、、絶品です
デザートにはいわゆる一つのプリティ梨も
堤真一シェフのすき焼きはコロナで
香港に閉じ込められているのを忘れさせてくれます
コースは１名１９５０HKドルです。。
予約がめちゃくちゃ困難ですがおすすめです☺️☺️
今夜のマイタンは２名で５５９０HKドルでした
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2020年10月22日
香港 すき焼き 森久 香港で一番美味しいすき焼きDeath！
香港で美味しいすき焼きを食べるなら
元！岡半の森シェフのお店Death！
２店舗あるのだが、前回はすき焼き 森に行きました。
今回は２店舗目のすき焼き森久にお邪魔しました〜
ちょいと渋い感じの入り口Death！！
カウンター１０席です！！
久しぶりのすき焼きで期待で心は踊っております！！
森シェフにいきなりマイ活です！
コロナでも広げようマイマイさんの輪
出ました！！！今日のメインイベント〜〜
宮城県の特大マツタケDeath！特別に用意していただきました
最初からノックアウト〜〜香りが素晴らしい
前菜からスタート！！！もみじが秋を演出してます〜
マツタケのコンソメロワイヤル 牛の出汁
(だしDeath！デジルではない）
兵庫県坂越湾のカキ 極上のブランドカキでっせ！
磯の風味びっしり貝柱の甘みも凝縮、身ははちきれそうです
雲丹！いくら！！マグロ祭りだ〜〜
ヒレ肉がここで登場！！炭火焼きにします〜
牛刺し！！このまま辛子でいただきま〜〜す〜
キンキのしゃぶしゃぶDeath！！！
新鮮なお野菜も、、
キンキの頭で、、出汁を！！贅沢です
最高上品なお味です！！
ヒレ肉の炭火焼が、ずっぽし！！最高Death〜〜
肉を拡大して見ました。この綺麗な切り口を。。美味しい！！
持ち込みのKRUGを飲み干したので獺祭さんを！
さてさて、、お待ちかねのすき焼きです！！
この牛肉が目に入らぬか！！！！！近江牛！！
森シェフのすき焼きをじっくりとご覧ください〜〜
贅沢にも極太マツタケさんの香りが凄すぎます！！！
よだれが垂れて止まりません！！Death
マツタケ！！拡大Death〜香りが伝えられなくてすみません
締めの卵とじご飯！！お味噌汁〜〜最高でした！！！
さっぱりデザートでお口直しです！！！
持ちがいなく香港でナンバー１のすき焼きDeath！！！
森さん久々に素晴らしいディナーありがとうございました〜
今夜のマイタンは2名で３９００HKドルだった。。
予約困難店です！！みなさん急いで予約しましょう〜
すき焼 森久 2322−0800
中環卑利街51號地舖
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
定休日 日曜日
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2020年10月21日
香港 ミシュラン一つ星 上海料理 夜上海 上海蟹コースがオススメDeath！！
上海蟹の季節が到来しました！！！
１０月はオスが味噌満タンでオススメ〜〜
そして夜上海の上海蟹コース８８０HKドルが良さげだ！
蟹の絵柄の飾皿は昔からDeath！
ザーサイさんはコリコリで美味しい！
今晩の生贄の上海蟹さんが生で登場Death！！
SMばりのM字開脚縛りです〜
まずは、夜上海 VSOP（ベリースペシャルワンパターン）の
冷菜
百頁馬蘭頭巻 古法煙鴨蚕 蒽油海蜇頭 花彫酔鶏 鎮江肴肉
お次は痛風まっしぐら濃厚スープDeath！！
高湯蟹粉燕巣
茹で上がってきました〜〜上海蟹さん！！！！
食べやすいように、解体されて出てきま〜〜〜〜す！！
味噌満タン！熱々なのでしばらく置いておいた方がいい
上海料理といえば！！龍井蝦仁〜〜小ぶりでプリプリです
持ち込んだKRUGを飲み干したので白ワインをオーダーしました
�鷸匏槓篤蘿担�（クリスピーライスで包んだチキン）
カリカリ感がなんとも言えない〜
お次も蟹づくし！！痛風まっしぐら〜蟹粉醸蟹蓋
荷塘海鮮燉蛋
蟹肉入り小籠包！！これも絶品です
デザート〜〜〜
今夜のマイタンは2名で２４８８HKドルでした。。
コルケージは２００HKドルDeath
１年に1回上海蟹シーズンに必ず訪れるお店です！！！
セットメニューはワンパターンですが美味しいです〜〜
上海料理 夜上海 2376−3322
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 7樓702號舖
営業時間 ランチ １１時３０分〜１４時３０分
ディナー １８時〜２３時３０分
年中無休
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 7樓702號舖
営業時間 ランチ １１時３０分〜１４時３０分
ディナー １８時〜２３時３０分
年中無休
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半沢直樹 倍返ししない銀行出世術はこれだ！銀行員心得の条 パート27
昔時代劇をよく見ていた！！大江戸捜査網
武門の儀、あくまで陰にて
己の器量伏し、ご下命如何にても果すべし
なお
死して屍拾う者なし
死して屍拾う者なし
実録銀行員物語を書いているうちにこの
ちょいと遅すぎた、せめ３５年前に気づいていれば、
銀行をやめなくて済んだかもしれない
後悔先に立たず、埼玉銀行員いや埼玉淫行員の時は、
銀行員心得の条
１、ノルマはギリギリに達成すること（倍返しばかりしていた）
２、銀行検定試験はそつなく合格すること（欠席ばかりしていた）
６、銀行の週末の行事は参加することに意義あり（かなり欠席した）
守らないと死して銀行員の屍拾う者なしです！！
隠密同心 心得の条
我が命我が物と思わず武門の儀、あくまで陰にて
己の器量伏し、ご下命如何にても果すべし
なお
死して屍拾う者なし
死して屍拾う者なし
実録銀行員物語を書いているうちにこの
大江戸捜査網の口上のように
銀行員心得の条があることに気づいた。
ちょいと遅すぎた、せめ３５年前に気づいていれば、
銀行をやめなくて済んだかもしれない
後悔先に立たず、埼玉銀行員いや埼玉淫行員の時は、
あそこばかり立っていて気づかなかった。。
１、ノルマはギリギリに達成すること（倍返しばかりしていた）
２、銀行検定試験はそつなく合格すること（欠席ばかりしていた）
３、支店内で複数の女性に手を出してはいけない
（複数手を出していた）
４、上司の命令は天皇陛下の命令です口答えはNG
（いつも言い返ししていた）
５、銀行の登下校は皆一緒（勝手に時々早帰りしていた）６、銀行の週末の行事は参加することに意義あり（かなり欠席した）
銀行員心得の条これさえ守っていれば、銀行出世間違えなし！！
こんな簡単な６か条を守るだけでずっぽし
あなたも中野渡頭取になれる。間違えなしDeath
守らないと死して銀行員の屍拾う者なしです！！
これから銀行員を目指す人、
今銀行員の方は参考にしていただきたい。。
うっぷんばらしは、日曜劇場 半沢直樹のDVDを何回も見て
スキッとしてください。。実際に倍返しはできません。
逆に１０００倍返しされるだけDeath！！！
さて実録半沢直樹物語も明日から最終章に入ります！
泣いても笑ってもあと2回Death〜ずっぽし！！！
よろしくお願いします〜〜
半沢直樹 倍返しできない実録銀行員生活
前回までのあらすじ（読み逃した人へ）
過去記事まとめ→こちらからご覧ください
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2020年10月20日
香港 懐石料理 やま岸 ２０２０年秋 義井シェフに乾杯！
K11MUSEAの名店！京都からやってきたやま岸さんへは
メニューが変わるごとに定期的にお邪魔している。。
神奈川県の太刀魚！淡路タイ、栗ともち米〜〜
メニューが変わるごとに定期的にお邪魔している。。
義井さんに時々会いに行かないと出禁にされそうなので、
なんちゃって！！コロナの影響でつい立完備Death
持ち込みKRUGでずっぽし乾杯だぜ〜〜
今回は2回目の２０時３０分の会に参加しました。
シグナル８が発令されているにも関わらず、満席！！すごい
かぼちゃの茶碗蒸しからスタート！！
宮崎の赤茄子、いくらたっぷり！甘エビを添えて
義井大将が鰹節をおろしてます！！仕事してるやんけ〜
本日の日本酒は！伯楽星にしました。。
カブを菊に見立ててまっせ！！日本ならでは、、
小籠包違いまっせ〜〜
が〜〜〜〜んと出来上がりは、、
カブのお椀！菊の花びら大回転（ピンサロ違いまっせ）
ゆずの香りが、、ぷ〜〜〜〜〜〜るるんと
こりゃすごい秋の盛り合わせちゃうか〜〜
松茸、舞茸、、山伏茸、黒あわび茸、なめこ！！
福岡の甘鯛、北海道のつぶ貝、きくらげ、九条ネギ
京都舞鶴からはるばるやってきた！鯖でっせ
ミスター流に言えば、魚へんにブルー〜ーでっせ
藁で蒸します、、、
ブロックで登場！！！宮崎牛のフィレ〜〜
鯖読んで、、並べてます〜一人分ではありまへんで！
1名分はこんなんなって、出て来まっせ！！！！
さてさて、、これはなんやろか〜〜〜
岡山の天然うなぎでっせ！もう動いておりまへんが、、
さてと、、ここいら辺で、やま岸名物といきまっか、、
今回は、特上小川のウニでっせ、お茶目な義井シェフ
出た！！！この上から目線のうにドックでっせ、、、
八寸でっせ！！！
うなぎの白焼き、銀杏、揚げレンコン、子持ち鮎の甘露煮
神奈川県の太刀魚！淡路タイ、栗ともち米〜〜
蒸し物、、
お口直し！！！義井さん芸が細かいな〜
５種類のきのこ盛り合わせ
肉もこんがり焼きあがりました
義井シェフの腕の見せ所や！！
きのこの味がしみてまっせ〜〜
締めの明太ご飯は、涙が出ます！！
デザートさんです！！
京都らしく抹茶で締めます！
義井大将とずっぽし記念撮影Death
今夜のマイタンは2名で７１８５HKドルだった！！
よいこの皆さんは事前に予約して突入しましょう〜
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半沢直樹 お客に倍返ししてしまった悪魔の保険ローン！Death パート26
中小零細企業はいざという時のために利益を積立定期などして
明治生命保険会社との合同説明会で、、
『毎日、ノルマで積立定期を保険ローンに切り替えてるよ』
『資金繰りが厳しくなった時にどうするんだ！お客様が死ぬぞ』
『知らんよ、ノルマ達成しないと客より先に俺が死ぬんだよ』
ノルマを達成できないと上司に、家に帰ると親父に怒鳴られて、
数ヶ月後、大蔵省はこの商品の販売禁止を通達する。。。。
私が辞めた後、、悲劇は始まった。。。。
たとえ満期までローンを支払っても金利が下がり、、元本割れだ
喫茶店の店主などは劇怒りして、女子行員が昼休みにお茶しに行くと
サイギンは出て行けと塩をまかれたそうだ。
時効かもしれないが、時効で済まされる話ではない
リスクを本来お客に取らせない銀行がおかしくなっていった時代だ
内部留保を銀行に確保していた。。
急に売り上げが減少して赤字になったり、突然の設備投資など
切り崩して利用したりするためだ、、、
毎月数十万円も積み立てる顧客が多かった。
ここに銀行が生命保険会社と手を組んで
悪魔の保険ローンという商品を販売開始した。。
セールストークは、、、極めて簡単だった。
積立定期は金利は期待できない、積み立てるだけ、、
利用する時に解約して使うだけ
これだけ金利が高い時代に損ですよ。。
積立定期はやめてこれからは保険ローンで資産形成しましょう
積立定期に生命保険がおまけについちゃったんです
経営者がもし途中で亡くなられても会社に
生命保険金ががっぽり入りご家族も安心です！お得です〜
通常の積立定期を例えば３０万円している人に、
毎月３０万円のローンで５０００万円貸付
一括払いの生命保険を購入させるだけだ、
１５年後満期に今の金利が続けば、借り入れ金額の
１.５倍〜２倍になって戻ってくるという夢のような商品
なぜか貸付金の審査はなかった。死亡したら生命保険金で返すからだ
支店はローン目標が達成され、生命保険会社からお礼ということで
高額の通知預金が入ってくる一石二鳥だ。。。
通知預金とは７日間の定期預金のようなもの、短期間ではあるが
高額なので支店の平残が増える。支店の成績に大いに影響するのだ
この保険ローンの最大の欠点は
途中解約すると大きく元本割れになる。。
事実上解約はできない商品、
いざという時の資金繰りに使えない。。
金利変動型なので金利が下がれば満期に元本割れもある
しかし支店の目標は
『全部の積立定期を保険ローンに切り替えろ！！』
だった。。そして私も愚直に実行した
明治生命保険会社との合同説明会で、、
私は
『顧客が途中で資金が必要になったときはどうするんですか？』
と聞くと！ゴリラーマン次長がまた口を出してきた
『君ね、今までも積立定期の解約なんてなかったでしょう。。
大丈夫なんだよ、話の腰を折るようなこと言うな！
やる気あるのか？？？馬鹿者！
その時は金を貸せばいいだろうが、商品の説明会なんだよこの場は』
と叱られた。
数ヶ月後、大蔵省が問題視し始めて、
日経新聞でも報道され始めた。。
家に帰ると親父が、『埼玉銀行も保険ローンやっているのか？』
と聞かれた（また頑固親父の登場だ）
）親父は昔から損害保険会社代理店をしていて、
私も大学の頃に上級代理店資格まで取らされていたので、
保険ローンの問題点は一応熟知していた。。
『毎日、ノルマで積立定期を保険ローンに切り替えてるよ』
『資金繰りが厳しくなった時にどうするんだ！お客様が死ぬぞ』
『知らんよ、ノルマ達成しないと客より先に俺が死ぬんだよ』
『馬鹿野郎！！！お客さん潰してどうするんだ銀行が！』
と怒鳴られた。。
ノルマを達成できないと上司に、家に帰ると親父に怒鳴られて、
たまったもんじゃないバーローー
でも親父の言うことは正しかったのだ
数ヶ月後、大蔵省はこの商品の販売禁止を通達する。。。。
しかし、支店ではさらに大号令がかかる。。
『禁止になるまでに全ての積立定期を保険ローンにしろ〜』
私は来る日も来る日も、、保険ローンに乗り換えを実行して、
ほぼ１００％の積立定期の変更させた。最後は時間がないので、
書類を代筆して印鑑だけ押して、商品の説明もしないで
金利がめちゃくちゃつく積立定期ですと言って切り替えをした
私は、どうしても乗り換えない客には
今までの積立定期を強引解約して
新札で現金と利息の小銭を持っていき、
お父さん！３年でこれしか利息がつかないんです、、
これから、保険ローン積立じゃなくちゃ！２倍になります、、
と強引に申し込ませた
そして、新札の方は持ち帰りまた定期預金にした。。
小銭だけお客に渡して、、
私が辞めた後、、悲劇は始まった。。。。
バブルは弾けた、、
零細企業が資金が必要になり解約しようとしたが、
できない、、ローンだから
たとえ満期までローンを支払っても金利が下がり、、元本割れだ
そして、破綻する会社が多発した。。首吊りも出た、、、、
喫茶店の店主などは劇怒りして、女子行員が昼休みにお茶しに行くと
サイギンは出て行けと塩をまかれたそうだ。
この悪魔の保険ローンで何名死んだのだろうか、、、
私はこのことだけは今でも忘れられない。。
銀行員時代の最大の取り返しのつかない汚点だ、、、
一生かかって詫びても済む問題ではない
時効かもしれないが、時効で済まされる話ではない
リスクを本来お客に取らせない銀行がおかしくなっていった時代だ
でも私たち下っ端のバンカーは好むと好まざるを問わず、
その真っ只中で悪事に手を染めていくしかなかったのだ
バブル期、お客さんからある意味一番信用されていた
銀行と生命保険会社がコラボで販売し顧客を騙した
最悪の金融商品が保険ローンだった。。
数年後、バブル崩壊とともに、全国に被害者の屍が転がった。
実録半沢直樹も最終回まで、あと３回Death！！
半沢直樹 倍返しできない実録銀行員生活
前回までのあらすじ（読み逃した人へ）
過去記事まとめ→こちらからご覧ください
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2020年03月22日
香港 すき焼き日山 豊富なランチメニューもオススメです。。
美味しいお肉を香港に提供し続ける日山さん！
夜のすき焼きもいいけど
ランチメニューも充実してきましたのでオススメです。。。
コロナウィルスの影響で苦しいレストラン業界！
でも日山さんはランチも夜もかなりお客が入っている。。
天気がいい日はビクトリア湾の景色も最高だぜ！！
日山ランチセットメニューは８種類です。。
私は和牛ステーキわさびポン酢ソース ３３８HK
まずは全てのランチコースについてくる。。
先付け 前菜 茶碗蒸し
お次は、メインの 和牛ステーキ
わさびとポン酢でさっぱりいただく、、美味しい肉です
日本の美味しいご飯、お味噌汁にお漬物
デザートにはシャーベットをいただきました。。
ちなみにパパ活シェリーちゃんは
A5和牛すき焼き ４６８HK
コロナウィルス 観戦中のスパン王子は、、
生卵がコロナ治療に効くということを聞いたらしく
和牛つくね月見ハンバーグステーキ ２２８HK
和牛の煮込みデミグラスソース ２５８HK
ローストビーフ丼 温泉卵和添え ３０８HK
これも美味しそうだ。。
ということですき焼き日山のランチレポートでした。。
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2020年01月28日
香港 すき焼き日山 イケメン村上社長が香港にやってきた！！
人形町の名店！すき焼き日山が昨年尖沙咀の
ハーバーシティオーシャンターミナルにオープンした！
お店詳細情報→香港すき焼き日山
イケメンの村上社長がはるばる香港に来て〜
スペシャルディナーを開催するということで参加しました！
エントランスはいつもと違いスモークまで〜〜
店内からのビクトリア湾の夜景は素晴らしい〜
おおおおおっと！専用の名前入り〜
持ち込みのKRUGでずっぽし乾杯した〜
今夜のメニューは日山スペシャル！！！
１名８６９HKドル 日本酒ペアリングで１２７４HKドルと
リーズナブルです。。。
イケメン村上社長の挨拶からパーティはスタート！
前菜の盛り合わせ！！
和牛タタキロール 海老サラダ 和牛筋の煮凝り
A5黒毛和牛寿司の３点盛り
日山特製日本酒の登場だ〜〜〜
アグー豚と温野菜
さて真打ちずっぽし登場！！！！！
A5黒毛和牛サーロイン〜〜〜
香港の女将が焼き上げます〜〜真剣な眼差し！！！
黒トリュフたっぷりすき焼きの出来上がり〜〜
お新香とお味噌汁〜〜ご飯でいただきます！！！！
さっぱりデザートです！！！
最後はイケメン村上社長と写真を撮らせてもらいました！！
素晴らしい日山スペシャルディナーに呼んでいただき
ありがとうございました！
すき焼き割烹 日山 ２８８５−３２０３
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE302號舖
営業時間 ランチ １１時３０分〜１５時
ディナー １８時〜２３時
ディナー １８時〜２３時
年中無休
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