閉店リスト
2024年03月14日
香港 懐石料理 AZITO（味渡）アラカルトメニュー充実です！
義井大将が、メニューを大幅に
チェンジしたということで突入しました🏃
基本のメニューは２０００HKで抑えめにして
アラカルトメニューが１０種類以上
ウニドックや、お母ちゃんカレー、味渡バーガーなど、
追加でどんどんオーダーできます
（季節で変わります）
（季節で変わります）
私は、最近少食なので、基本のメニューを試してみました☺️
グツグツ
伊勢海老、鮑、胡麻豆腐、河豚ネギ、すっぽんスープ
めちゃくちゃ熱いので注意してくださいね☺️
白盧筍十六島海苔
ホワイトアスパラ、蕨、トマト、黄身酢、出汁ゼリー
旬の鮮魚
明石の鯛とスミイカ
ホウボウとサワラ
白甘鯛椀
白甘鯛清し仕立て
炭焼鰆
鰆（サラワ）炭焼、クレソンサラダ
白魚天ぷら
白魚天ぷら、叩き木の芽、藻塩
蛍烏賊
浜防風（うるい）、岩水雲、蛍烏賊、胡麻よごし、三杯酢
銀シャリ
南魚沼産コシヒカリ おばんざい
名物！手打ち蕎麦
香港は蕎麦屋がないので嬉しいな😀
生姜の葛湯
大福
私にはちょうどいい量だった☺️
料理の途中でアラカルトから追加も可能です
最近お決まりのおまかせに飽きた香港人に
基本コース＋お好み店が増えてきて嬉しい
2023年06月29日
香港 京料理 AZITO（味渡）義井シェフ ６月のメニュー
🙇♀️惜しまれながら閉店しました🙇♀️
東京からお客様がやってきたので、
香港の本格日本料理を食べに行きませんか〜と
夜のクラブ活動がお盛んな義井富明シェフのお店
AZITO（文字通り隠れ家）に突入しました☺️
今夜はどんなメニューを楽しめるのか
琵琶湖から稚鮎が生きたまま来ました❗️
プリプリの車海老も🍤
京都から鱧もやってきました😁
否が応でも期待に胸が膨らんできました
やはり季節がらチマキからスタート🏃
有機栽培熊本県大赤茄子＆雲丹
季節のお刺身盛り合わせ
先ほどの鱧の登場でっせ！！絶品です💖
千葉の黒鮑、、かなり高そうです😱
黒鮑、蓬豆腐、実柚子、インゲン豆、一番出汁
渡り蟹🦀
渡蟹赤ワイン漬け
先ほどの鮎が、、可哀想に串刺し😱
仲良く並んで出てきました
鮎の塩焼き たでの葉
味渡バーガー🍔
雲丹坦々麺🍜
牛タンです👅
牛タン、グリーンアスパラ、すっぽんしゃぶしゃぶ
私はすっぽんアレルギーなので（すっぽん無し）
おばんざい（母の味）南魚沼コシヒカリ
おかわり自由ですよ🍚
日本産うなぎ
義井富明シェフのお母さん直伝カレー🍛
義井シェフが目の前で１５分以上かけて
自家製蕨餅🤗
メロン＆桃
最後は全員で記念撮影でした📷
義井大将いつも渾身の料理ありがとうございます🙇
日本から来られたお客様も感動しておりました😁
AZITOおまかせコース１名２８８０HKです
味渡(AZITO) 2886 0186
営業時間 １８時３０分〜２２時（夜１９時1回転制）
9/F, FOCO, 48 Cochrane St,
Central, Hong Kong
定休日 日曜日
営業時間 １８時３０分〜２２時（夜１９時1回転制）
9/F, FOCO, 48 Cochrane St,
Central, Hong Kong
定休日 日曜日
2023年06月08日
香港 蟹道野田で 夏だ！蟹だ！うなぎでずっぽしだ！ 中環
香港は真夏３０度以上の日が続いてバテ気味だったので
野田大将の蟹三昧で精力をつけることにした🦀
まずは、ズッポシ団扇（大判）＆宛名入りマイ活
でかいぜ！！！でもこれは食べられません😀
食べるのはこちらです🦀でか〜〜
ウニ胡麻豆腐からスタートです
今夜の日本酒です🍶
アブラガニの解体が始まる！！！
蟹しゃぶです！ノーパンしゃぶしゃぶではありません😱
蟹の美脚が集結です
こんな綺麗にむけました😀
でかいぜ！！！
かわいそうだけど！食べちゃいます🦀
足が長いですね〜〜〜
炭火焼きも美味しいですぞ！！
お次は精力増進！！極太うなぎ（野田大将並み）
白焼と蒲焼でいただきま〜〜す😁
琵琶湖から稚鮎さんも登場しました
今にも泳ぎ出しそうです😁
ちょいと短足のクリガニです🦀
蟹みそ、、痛風一直線！！
締めは、蟹＆とうもろこし釜飯です
いつものことですが食べきれずにお持ち帰りです
今夜の成果です！蟹のトーテンポール
デザートですね
いや〜〜すっかり勢力がつきました
野田大将ありがとうございます〜
皆さんも蟹道野田で夏バテ防止しましょう
今夜のマイタンは３名で１０７００HKドル
(蟹おまかせ１名２０００HK)
2023年05月18日
香港 焼肉ジャンボ はなれ 伊東シェフ頑張ってます！
焼肉ジャンボというと、焼肉かと思いきや、、
伊東シェフの懐石料理（肉を含む）という感じです
定期的に訪れて、季節の料理を楽しんでます☺️
毎年恒例になった、マイ活からスタートです！！
今夜の伊東スペシャルがスタート🏃
先付 北海道産牡丹海老 子持ち昆布 花山椒
本日のお肉をずっぽし大公開🥩
ウニはこちらです！！！！
お凌ぎ
特選黒毛和牛希少部位友三角にぎり寿司 熊本産 後腿三角
一口 和牛ヒレかつ煮 花山椒
お造り 特選黒毛和牛希少部位イチボ蒽卸し 本鮪 鯵
大皿 ローストチキン
ジャジャジャ〜〜ん鳥の丸焼きでっせ〜
焼物 金目鯛 炭火焼き
強肴 黒毛和牛シャトーブリアン 熊本産 極上牛柳
締めはドドーーんと釜飯です
食事 鳥取産松葉蟹 静岡櫻海老 ご飯 赤出汁 香の物
デザート ヨーグルトチーズアイス 静岡産マスクメロン
今夜も伊東シェフの素晴らしいコースありがとうございました！
今夜のマイタンは２名で６００６HKドルでした
焼肉ジャンボ はなれ 2151 3887
中環��輔道中68號萬宜大廈302號舖
営業時間 ランチ １２時〜
ディナー １９時〜
定休日 日曜日
2023年05月12日
香港 京料理 味渡 AZITO 進化し続ける義井富明大将！
🙇♀️惜しまれながら閉店しました🙇♀️
日本からお客様がいらしていたので久しぶりに
義井富明大将の味渡（AZITO)に潜入した
早速！マイ活です〜香港に広げようまいまいさんの輪
今回も５月というテーマで素晴らしいコースの予感😀
蛤蜊茶碗蒸
蛤茶碗蒸し、スナップエンドウ豆 青柚子
５月ということでちまき！！！！
桜鱒粽葉寿司
贅沢な鰹節＆昆布です！！義井大将のこだわりです
毛蟹醸青瓜花
花ズッキーニ毛蟹真薯射込み、引き立ての出汁
なんと！AZITO特製 淡路島の川勝の高級ウニ
旬之鮮魚
いつになく真剣な義井大将😁
沖縄からはるばるやって来たマグロ
大地の恵み、農家さんへの感謝🙇
京都 小松菜と揚げ金美人参照り煮
高知 フルーツトマトシロップ漬け
和歌山 スナップエンドウ塩茹で
鳥取 カリフラワー南蛮漬け
愛知 南瓜
滋賀 吉川牛蒡
沖縄 ズッキーニ
北海道 北海こまちポテト 木の芽バター塩あ和え
味渡漢堡
味渡バーガー
炙焼喉黒
ノドグロ焼き、胡瓜、スダチ
雲丹坦々麺
穴子天蓬豆腐
穴子天ぷら、蓬豆腐、大根おろし、茗荷、ペリーラ、生姜、天出汁
茄子栄螺
茄子、サザエ、雲丹、じゅんさい、長芋、花穂、加減酢
薄牛舌鍋
牛タン、アスパラソバージュ、すっぽんスープしゃぶしゃぶ
やばい写真を撮り忘れてしまったぜ😂
南魚沼産越光、おばんざい（母の味）
メニューにはない義井大将のお母さん特製カレー
黒蜜蕨餅
メロン
料理の種類は多かったが、ポーションが少なく
完食できました。季節を感じさせる素晴らしい料理でした
次にお邪魔するのが楽しみです
義井大将の心がこもった料理の数々ありがとうございました🙇♀️
今夜のマイタンは４名で１４５９９HK（日本酒含む）でした
（おまかせ１名２８８０HK）
