寿司
2021年05月21日
香港 銀座いわ 銅鑼灣 ゲス山カリ太郎！開店１周年記念？？まじ〜〜
ゲス山カリ太郎シェフが開店１周年記念だと言うので？
ごめんね、カリ太郎さん！！！
早速、銀座いわを予約して突入することにした。。。
なんと！！！日本領事館からもお花が〜さすがだ
失敗したな〜私もお花出しておくべきだった。。
ごめんね、カリ太郎さん！！！
カウンター6席のおしゃれなお店、カリ太郎には似合いません
いきなりのマイ活だ！ゲス山さんへ〜宛名入り！
でもよく聞くと開店半年だそうだ、バーロー〜
おまかせ！１本２０００HKドルのスタートだ！
北海道の毛蟹！海ぶどう〜きゅうり〜
ちなみにカリ太郎さんは毛蟹ではなくパイパンだそうです
あん肝＆うど！！！
ゲス山さんのあそこはウドの大木だそうです
アワビを鮑ソースで、、ずっぽし！！！
カリ太郎は、でかいアワビのようなあそこが好き
あら汁です。。。
カリ太郎のガマン汁ではありません
マコガレイ！！！
まん●ガレイではありません
アオリイカ＆ウニ〜
カリ太郎さんは日本であおり運転常習犯でした
カツオ！！！！！
イタリアでカッツオ（ちん○）と叫ぶと捕まります〜
いってらっしゃ〜〜い！！和牛マフィアのパクリ〜
太刀魚（おっ勃ち）の手巻きで！
甘鯛です！！！
富山のホタルイカと花わさび！！
ホタルイカもゲス山さんの寒い時の縮んだ竿に見えてきた
キスの握りです！
カリ太郎さんは誰でもキスしますキス魔です〜〜
あじの玉締め
カリ太郎にも玉はあります
ちゅ〜〜〜〜〜トロ！！
誰にでもチューーするカリ太郎
金目鯛！！
金玉鯛ではありません
煮はまぐり〜〜なんとなく卑猥だ
こ〜〜〜はだ！！！！
タマキンさんの裏筋みたいだ〜
マグロの漬け！！
のどぐろ！！！
カリ太郎さんは腹黒です
ホッキガイ！！！
カリ太郎の勃起貝〜〜
ボタンえび！！！
特大でカリ太郎の竿サイズです
おおおおおお〜〜〜っトロ！！
小川のう〜〜〜〜〜に
アナゴと玉子！！！！
アナルではありません
ゲス山カリ太郎〜自家製デザート！！
しかし、、ゲス山カリ太郎シェフに握ってもらうと
ネタが全部下ネタに見えてくる！！困ったものだ〜
次回来た時は、股間を握るぞ！！と言われて逃げ帰りました
ちょいと飲みすぎました〜勝山以外は持ち込みです
ゲス山カリ太郎上等兵！！敬礼だ〜〜〜
動画でゲス山さんが伊藤麻衣子さんにメッセージです！！
銀座いわ ２８０４−２００４
銅鑼灣駱克道459-461號 The L. Square 17樓
営業時間 １８時〜２３時
定休日 日曜日
銅鑼灣駱克道459-461號 The L. Square 17樓
営業時間 １８時〜２３時
定休日 日曜日
2021年05月08日
香港 鮨滝（Raki）日式お寿司屋さんですが！ずっぽし
銅鑼灣のCubusビルには日式のレストランがたくさん入っている
その１５階にある日式の寿司屋さんに飛び込みで突入した。。
鮨滝と書いて、、、SUSHI RAKIなんだか変な読み方だ
心配になってきてしまった〜〜
コの字型のカウンター席です！
日本語を話す香港人が丁寧に接客してくれた〜
ランチメニューは２７８HK〜１１８０HK
ディナーはおまかせ！１６００HK、１８００HK、２０００HK
ディナーのおまかせ１６００HKを試してみることにした。
獺祭等外２３（１４８０HK)でずっぽし乾杯だぜ！！！！
前菜です！！シャコや季節のホタルイカなどなど
サービスで酒のつまみに、タラの煎餅をいだだきました
お新香の盛り合わせ！！
生牡蠣！！！
長崎県産〜プリプリで美味しかった。
ヒラマサの刺身とイサキの握り！
殻付きウニです〜〜〜〜〜
銀ダラにトリュフのせ！ちょいと日式になってきたぜ
左から、タラの握り、白子、炙った感じに〜
変わっているがなかなか美味しいです！！！！
北海道の毛ガニに乾燥キャビアのせ！！
甘エビの紹興酒漬け これは絶品でした〜
トロに南高梅を乗せて、ノリで巻いて食べます！
ほっき貝のクラゲ酢漬け
ウニがまた出てきた！！やはり香港です〜
鯖の握りをノリで巻いていただきます！
毛ガニとハマグリの贅沢なお味噌汁です
なぜかコーヒー！！
デザート！！！
スモークしたほうじ茶！！！
ちなみにおまかせランチセット１１８０HKドル
いや〜〜日式にしては美味しかった。。サービスも良かったぜ
ちょいと変わったお寿司でした〜〜
日本人の顧客は皆無だったけど、
ランチメニューのコスパはいい感じです
ランチのマイタンは、2名で４８２６HK（日本酒１４８０HK含む）
鮨滝（SUSHI RAKI)2782-0010
銅鑼灣開平道1號Cubus15樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
年中無休
銅鑼灣開平道1號Cubus15樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
年中無休
2021年05月06日
香港 すし衛 和牛マフィアグループ 千葉シェフのお店が4月12日オープン
和牛マフィア香港のグループが寿司店（すし衛）を
4月12日にオープン！場所は和牛マフィア香港のすぐ近くです
シェフは千葉さんです〜〜カウンター９席のお店です
カウンターが流線型で、、おしゃれな感じ会話もしやすい
久々に千葉さんとの再会です！！！
おまかせコース ２６８０HKドルがスタート〜
京都舞鶴からやってきたアジ！
淡路の真鯛
アオリイカ
藁燻しのカツオ
アサリの出汁だけでつくった茶碗蒸し
千葉九十九里から煮ハマグリ！今が旬です
仙台 閖上（ゆりあげ）の赤貝！ 絶品です〜
赤身の漬け
お次のマグロは三厩（みんまや）！！！！
千葉さんオススメの青森の大トロです〜
長崎 小長井の牡蠣！！
和牛マフィアの山本さんも乱入？？して
富山の貴重なお酒 勝駒をいただきました。
🎶行ってらっしゃい🎶
富山のお酒には、富山のホタルイカです！！！
ウニです〜
あん肝大根！！！大根で中和される感じがいいです
千葉さん特製のカラスミをいただきました。美味しい
白えびの昆布締め
酒のあてに、甘鯛のウロコ揚げ、、
玉子！！！
アナゴ、、、
穴子もう一貫はつめでただきました。。
締めは、、ネギトロたく
お椀も美味しかった。。。
これは、千葉さん特製のプリン！！絶品です
こんなに飲んでしまった。。。
最後に千葉さんにもマイ活です。。
世界に広げようマイマイさんの輪！！！
千葉さん独自のルートで素晴らしい食材を仕入れてます！
香港にまた美味しいお寿司屋さんが増えました。。
開店早々予約が、困難になってます。。ずっぽし！！
ちなみにランチは１３８０HKです
すし衛 2133-5700
Shop 2 G/F Guardian House
32 0i Kwan Road, Wan Chai
営業時間 ランチ １２時〜１４時
ディナー１８時〜２０時
２０時〜２２時
２０時〜２２時
定休日 日曜日
2021年04月01日
香港 鮨晴（sushi hare) 上環 素晴らしいお店がオープンしました！
香港はコロナ禍でも日本料理店などがどんどんオープンしている
２０２１年３月３１日上環に、鮨晴が開店しました。
初日に貸切でお邪魔しました！
店内は最大8名のカウンター席です。。
コの字型で大人数でも会話しやすい
晴さんに早速！！！マイ活です〜〜〜
コースは１９００HKドルです。
最近３０００HKドル超えのお店が
多いので、この価格はリーズナブルです。
シャンパン、ワイン、日本酒などのメニューも豊富で価格が安い
これなら持ち込みせずにたくさん飲めます！！
飲み干したボトルを最初にアップ〜〜
P2も２９５０HKドルでした
P2とIWAを入れました。。あとは持ち込みです
さて！！〜さっそく料理のスタートです〜
初鰹
甘鯛
ハマグリの茶碗蒸し
カスゴ鯛
平貝を花ワサビで 絶妙なバランスです
金目鯛
ホタルイカと筍をシャリで
２週間熟成させたサワラ！！！
そら豆〜〜
太刀魚を梶谷農園 ハーブで！！
晴さんの寿司は続きます！！！
中とろ
氷魚（ひうお）。鮎の稚魚です
赤身の漬け
はがし
子持ちヤリイカ
あん肝！！！
しめ鯖
サクラマス
お椀
アナゴ
たまご、、、これも絶品でした、、
デザートは、苺入りおはぎ！！
晴さん！！流石です。。美味しかった、、、
開店早々、、予約が取りにくいお店に！！
リーズナブルで素晴らしお寿司＆料理ありがとうございました
しかし、寿司とは全く関係ない
晴さんが元中日のセーブ王岩瀬投手に似ているという話で
あまりにも盛り上がりすぎてすみませんでした〜〜〜
でも本当にそっくりです。
鮨晴 3008-4606
G/F, 31 Bridges St, Sheung Wan
営業時間
ランチ １２時〜１４時
ディナー １９時〜２２時
定休日 日曜日
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2021年03月24日
香港 寿司処 今村 銅鑼湾 おすすめディナーコース！！！
寿司処 今村にランチでお邪魔してディナーコースをいただきました
ディナーコースは２０００HKドルと２２００HKドルの２コース
カウンターでいただきます！！！
まずは、カワハギから〜〜
肝醤油でいただきます〜〜
昼から日本酒（古都千年）でずっぽし乾杯だ〜〜〜
カワハギのお出汁！！（デジルではないです）
のれそれ（アナゴの稚魚）
さより
とり貝＆ほっき貝
富山白えびの昆布締め
甘鯛の松笠揚げ
金目鯛！！
今村風しめ鯖
あいなめ
今村大将が昼から大活躍〜〜
ウニの食べ比べです！！北海道のムラサキウニ
お次は本州に下がってきて青森のウニ！！
最後は宮城のウニです。。。それぞれ味が違います！
季節のホタルイカの茶碗蒸しです！！
春子鯛（カスゴ鯛）
あん肝の奈良漬
アワビ肝ソースで
車海老
大トロさんの登場！！！！
さっぱり、、スミイカ
そろそろお腹がいっぱいになってきました〜〜〜
サクラマス！！
子持ちヤリイカ！！
お碗です！！！
デザートは屋久島のタンカン＆抹茶プリン
ランチから豪華にディナーコースを堪能しました。。。
ランチのマイタンは2名で５１００HKドルでした。。
香港で本格的なお寿司をいただけてそこそこリーズナブルなので
オススメです。。。銅鑼湾にたまにはお邪魔しよう！！
ランチもコスパが良かったです→ランチ編
寿司処 今村 2836-0056
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心16樓
営業時間 月〜土 １１時〜１４時３０分 １８時〜２３時
日曜日休業
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