日本料理
2022年05月20日
香港 日本料理 福村 中港城 あの！大トロ王子が復活です
チュー妻シリーズばかりで食レポはどうしたとクレームが来た😱
ということで今回はレストラン情報をアップします😀
コロナの影響でしばらく一時閉店していた
日本料理 福村が開店しました㊗️
そこになんと！あの大トロ王子が復活〜〜
帰ってきました☺️早速マイ活して突入！！
お店は鮨カウンターとテーブル＆鉄板焼きコーナー
早速カウンターに座りました！昔懐かしいネタケース
お刺身をちょいといただきました！！
生牡蠣も美味しい〜〜
ランチからずっぽし乾杯です！！
香港はすっかりおまかせのお店が多くなったしまったが
ここはお好みです
トロです！！
大トロ王子と昔話に花が咲きました☺️
ウニです！！！
会社の近所に気軽に行けるお店が再オープンして嬉しい
昔は、、お好みのお店ばかりだったんだがな〜〜
締めはうどんです！！
メロンもいただきました！！！
ランチメニューはたくさんあります！！
皆さん！復活した大トロ王子に会いに行きましょう〜
チュー妻でも行ける価格帯のお店ですよ！！
日本料理 福村 2320-6822
尖沙咀廣東道33號中港城平台3座02-03舖
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時３０分〜２３時
年中無休
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2021年11月28日
香港 日本料理 なだ万 アイランドシャングリラホテル香港 昔から香港といえば！！
今でこそ日本料理店は香港にたくさんありますが、、
1990年代は一流ホテルにしかなく、その中でも最高峰だったのが
アイランドシャングリラホテルのなだ万さんでした
久々にランチで突入することにしました🚶♀️🚶♀️
釣り船ボートパーティでお馴染みの諒（RYO)シェフと
ランチの月替わりミニ懐石をオーダーしました☺️
先付
牛乳豆腐 海老 べっこう飴
菊菜菊花 茄子浸し 糸ガキ
蟹小袖寿司 千枚蕉 揚げ銀杏
造り
鰹薄造り 黄味卸し 胡麻醤油
鮪 甘海老 あしらい
揚物
雲子ゆかり揚げ
青唐 椎茸 煎り出し 薬味
煮物
小鍋仕立て 粕汁
鮭腹パリパリ 大根
人参 牛芳 コンニャク 白荵
メインは２種類から選べます
豚角煮
海老芋田楽 彩り野菜
鰤照焼
大根ステーキ 彩り野菜
海老とトマトの炊き込み 香の物 赤出汁
デザート！！！プリンです〜
さすがなだ万さんです安定の美味しさでした。。
しかもこのミニ懐石６５０HKドルです。。
リーズナブルで美味しかった
日本料理 なだ万 2820-8570
金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店7樓
2021年05月24日
香港 鉄板焼 なだ万 アイランドシャングリラ ボリューム満点ランチです！
香港島にやってきたのでランチを飛び込みでしようと思ったが
コロナの収まった香港は人混みがすごい、
どのレストランも予約なしでは入れなかった。。。
ちょいと歩いて
アイランドシャングリラホテルのなだ万に突入すると
鉄板焼カウンターなら座れると言われた〜〜
１０年前にディナーで訪れたことがある→ブログ
それにしても2席以外は満席！！！すごいな〜〜
和牛鉄板焼ランチ（８２０HK）は脂身が多そうだったので
オーストラリア牛鉄板焼ランチに決めた！６００HKドル
小皿のグリーンサラダから
今日のオーストラリア牛です
香港人シェフが手際よく焼き上げます〜〜
かなりボリュームがあるぜ！！！
野菜の盛り合わせ！こちらも大盛り〜〜
締めはフライドライスか焼きそばから選べます！
香の物
味噌汁
ボリューム満点の鉄板焼きランチでした〜〜
なだ万 アイランドシャングリラ 2820 8570
Pacific Place, Supreme Court Road, Central, Hong Kong SAR
営業時間 ランチ １１時３０分〜１５時
ディナー １８時〜２１時３０分
年中無休
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2020年12月02日
香港 懐石料理 瑞兆 上環 カウンター８席のこじんまりとしたお店！
鮨志魂がランドマークに移転した後、同じ場所にオープンした
本格懐石料理 瑞兆に突入しました！！！
カウンター８席です！！
店内は鮨志魂の時と同じです。。
だいたい１ヶ月おきに変更されるメニュー！
コースは1名２５００HKドルです。。
まずは、恒例の鈴木シェフにマイ活death！！！！
さてさて、、懐石料理の始まりです〜〜〜
前菜！！！季節の香箱蟹 最高！！！
やはり日本酒で決まり！！純米吟醸 翠玉 ９００HK
瑞兆の看板メニューーー
鹿児島牛＆ウニ海苔揚げ
鮑と肝ソースのそーめん！！絶品です〜
お椀！！金目鯛、レンコン、 タロ芋、そばの種
炙りキンキ
揚げたカツオ！！ 面白い〜
薩摩牛に、 卵黄！！
鈴木シェフによる溶岩焼きの開始です！！！
鹿児島牛＆卵黄、舞茸〜〜
ブリと聖護院蕪菁
締めのご飯は、、和牛ご飯も選べますが、、
松葉蟹＆いくらご飯！！！土鍋で〜
拡大バージョン！！！
漬物と赤味噌汁でいただきます！
デザート！チーズムースに梨、マスカット
鈴木シェフの素晴らしい懐石料理でした。。。
ディナーは１８００HKと２５００HKの２種類
ランチは１５００HKドルです。。
今夜のマイタンは2名で６６００HKドル（日本酒９００HK）
懐石料理 瑞兆 2156-1883
上環蘇杭街29號尚圜地舖
営業時間 ランチ １２時〜１４時
ディナー １８時〜２２時３０分
日曜日休業
営業時間 ランチ １２時〜１４時
ディナー １８時〜２２時３０分
日曜日休業
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2020年11月26日
香港 日本料理 HAKU 海港城 シェフが香港人に変わりました！！！！
フュージョン日本料理のHAKU
開店当時は白人さんがシェフでしたが→こちら
香港人シェフにチェンジしたと聞いて、、再訪することにした。
コロナ対策でカウンターはシールドで仕切られています
テーブル席も間隔が開けられています〜
奥さんが日本人という香港人シェフにマイ活Death！！！
メニューは１１コースの１８８０HKドル
６コースの１１８０HKドル の２種類です〜
持ち込みのKRUGで乾杯だ〜〜〜
あとで日本酒を注文したので持ち込み料は取られなかったです
さてと１１コースの始まりです〜〜〜
UNI BRIOCHE CAVIAR（ウニ＆キャビア）
SABA SMOKED FENNEL
DASHI Lobster フランスのブルーロブスター〜
刺身３種盛り（ヒラメ、ボタンエビ、とろ）
白子天ぷら SAFFRON
北海道のナマコ＆アワビ
今夜の日本酒は〜御前酒菩提酛氷温貯蔵（９８０HK）
このお店のサプライヤーの友人からの差し入れで！
手羽先の中にアワビ！！！
アマダイ＆ゆずトリュフ
メインコースは２種類から選べます〜〜
フランスのウズラ PICKLED PEARL ONION
鹿児島A4和牛＆ブラックガーリック
松葉蟹のリゾット
FOGGY FOREST
Mascarpone, cherry, pistachio
PARSLEY ROOT
Almond, Maitake mushroom , white chokolate ice cream
締めのSWEETです〜〜〜
たまにはジャパニーズフュージョン料理もいいかな〜〜
今夜のマイタンは2名で５２９１HKドルだった。。
ハーバーシティクーポンで５００HKドル割り引かれた
HAKU 2115-9965
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG04B號舖
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２２時
年中無休
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG04B號舖
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２２時
年中無休
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