日本料理
2020年10月16日
香港 日本料理 嵯峨野 ニューワールドミレニアムホテル内 安定の美味しさです！
日航ホテル時代からず〜〜〜っと営業を続ける老舗 嵯峨野！
懐石料理、寿司、鉄板焼 など一通りの日本料理が楽しめます
久しぶりにランチでお邪魔することにした。。
最近香港はコロナの影響で香港居住者を
対象にしたステイケーションが人気だ
ホテル内のレストランをパッケージにした
安いプランが乱発されて週末はどこのホテルも満杯だ〜〜
ランチの予約も数日前でないとダメな場合が多い
嵯峨野のお昼の懐石 ６８０HKドルをオーダーしました。
近年進出してきた高級日本料理店はランチでも
２０００HKドル越えが多くなっているが、このお店は
極めて良心的だ。。一番高いランチコースでもこのお値段
ごまソースでいただくさっぱりサラダと切り干し大根！
白子とあん肝！！痛風一直線だぜ
お椀はえびしんじょう！！ ダシがいい
お刺身の盛り合わせ！
椎茸、えび、ネギ、エノキ、などなど
健康的な水炊き風Death
まだまだ料理が続きます。温泉旅館の夕食のような量だ
季節の栗に鯖！！もみじがなんとも言えない最高Death
外人に食べられないのになんで付いてるの？とよく聞かれるが
それが日本料理の奥行きの深さなんだよね〜目で楽しむ！
バーローーーー毛唐にわかるか！！！
天ぷらです。。天つゆもいいけど、お塩もオススメ
ぷりぷりイクラたっぷり！海鮮丼〜余は満足じゃ〜
メロンもいいが、秋は柿がやはり最高Death！！
嵯峨野さんの素晴らしい昼の懐石料理！おすすめDeath！！
今日のランチのマイタンは、3名で１８９９HKドルだった
年会費入会費無料のEpicureにご入会で２５％オフでした
お得です〜ホテル内のレストランやバーで利用可能！！
日本料理 嵯峨野 2313-4222
ニューワールドミレニアム香港ホテル内（旧日航ホテル）
営業時間 ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時３０分〜２２時３０分
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2020年09月09日
香港 日本料理 源峰 (MIZUTANI) ALVA HOTEL BY ROYAL (帝逸酒店)
ALVAホテルの最上階２８Fにある日本料理 源峰
ちょいと読み方が難しい〜〜〜MIZUTANI Death！！！
石山シェフがこちらに転職されたというので早速お邪魔した
お店は広々としていて純和風です
テーブル席もたくさんあります。。
レストランの奥にはバーもあります！！
カウンター席に座らせていただきました〜〜〜
石山シェフと久々の再会です〜〜〜
まずは、ずっぽし乾杯だ〜〜〜
前菜から〜〜〜
今夜の日本酒は！！
カンパチの刺身！
マグロトリュフのせ！
アワビの刺身！！
ここで元田舎屋の阿部さん登場〜〜〜
ローストビーフ！〜〜〜
熟成牛タン！！！！
枝豆とトウモロコシのかき揚げ！！
握りがスタート！！！
アカムツ！！！
漬けマグロ！！
鯖〜〜〜〜
ボタンエビ！！！
シャリも小さくて個人的にはいい感じです！！
マグロさんです〜〜
お椀にネギトロで締めました〜〜
デザートはメロンです！！！
最後にみんなでずっぽし〜〜〜ハイポーズ！！！
石山さん＆阿部さん美味しい料理ありがとうございました！！
香港の市街地からはちょいと遠いいですが、オススメです〜
セットメニューは８８０HKドル〜１６８０HKドルです。
源峰 (MIZUTANI)36531115
沙田源康街1號帝逸酒店28樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １７時〜２２時
沙田源康街1號帝逸酒店28樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １７時〜２２時
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2019年10月24日
香港 日本料理 たにがわ（tanigawa) 谷川シェフが香港に！！
香港の稲菊で以前腕をふるっていて、
日本ではXEXにもいらっしゃった谷川シェフが香港に戻ってきた
場所は以前、和牛懐石DENがあった場所を居抜きで！
カウンターでいただくことにした！！
谷川シェフにいきなりマイ活をしました〜
コースは１７００HKドルのコースと
１３００HKドルの日本酒ペアリングのコース２種類！
日本酒ペアリングが面白そうなので、
１３００HKドルのコースに決めた！！
カニクリームコロッケ！カニ味噌ソース
濃厚なカニ味噌ソースが絶品です
ペアリングの日本酒は！宮坂の純米吟醸
イカ刺身！！生のカラスミのせ
マグロ！！
お刺身には！川中島 特別 純米
いちじくの上にウニと、柚味噌！！
墨 TATTOO 純米吟醸
海老タロ芋 トリュフソース！！
手取川 本流 純米大吟醸
かます 舞茸 銀杏 ゆずを絞っていただきます〜
真澄 山花 純米大吟醸
デザートは
梨、栗、干し柿！！！
私にとっては量的にもぴったりで、美味しい料理！
谷川シェフありがとうございました〜〜〜
今夜のマイタンは２名で３００３HKドルだった。。
５種類の日本酒が１合づつ出てきてこの値段はお得です
びっくりしたのは、あの岩上さん（右側）と再会したことだ！
また香港に日本食の名店が一つ増えました〜〜
ランチは１８０HKドルから５８０HKドル
日本料理 たにがわ 3619 9515
香港 上環 荷李活動 ２６３號 地下高層商舗
営業時間 ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時〜２３時
定休日 日曜日
2019年05月31日
香港 日本料理 NOMU 尖沙咀 料理は美味しいのに、、
尖沙咀のあの日本人キャバクラ！クラブJの
近くにある日本料理店 NOMUに
ランチで突入しました〜〜場所はわかりにくい
富峰行ビルの３階です。。。
カウンターは９席
テーブル３席のお店だ、、板さんは日本人のようだった
ランチメニューはおまかせ２つのコース
９０分コースと６０分コースだ、、ソープランドのようだ
コースには１杯目の飲み物がサービスでついてくる！
一応、９０分コースのおまかせ５８０HKドルにした
とりあえずは、ビールでずっぽし乾杯だ、、
フロアーの店員さんのサービスはちょいといただけない
料理の説明もなく、どんどん置いていく感じ、、
料理自体は美味しいのだが、、残念だ、、、
日本酒のメニューはたくさんある壁に貼ってあるお品書き？から
チョイスする、、富山の満寿泉を注文したが、店員さんが
見つけられなかったので、、やむなく違うお酒に
刺身の盛り合わせ
お味噌汁
最後にウニ＆白えび、マグロ、などなど握りで締め！
デザート！！
ランチのマイタンは2名で２４１０HKドルだった。。
（日本酒 楯野川１２５０HK）
料理はゆっくりめで出てくるが美味しかった、
しかしフロアーの店員さんのサービスが横柄で
フロアーの店員さんのサービスでお店のイメージが
がた落ちになってしまうのは怖いな〜〜
日本料理 NOMU 26835028
尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓（入口處棉登徑）
営業時間 ランチ 12:00 - 14:30
ディナー 18:00 - 22:30
尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓（入口處棉登徑）
営業時間 ランチ 12:00 - 14:30
ディナー 18:00 - 22:30
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2018年07月09日
香港 日本料理 RONIN 上環 創作日本料理を食べに行こう！
上環にあるちょいと変わった日本料理店にお邪魔することにした。。
とにかく場所がわかりにくい、、看板もないので探すのに苦労した。
なん中の黒い入り口です。。わかんないよな〜〜〜
店名もRONIN 、、浪人？？忍者でも出てきそうなお店だ、
店内はというと、、カウンターのみテーブルはない
細長〜〜いおお店だぜ、お客同士が背中合わせで食べるのだ
外人顧客で満席、、当日に電話したのだがかろうじて２席空きがあり
入店できました。。。
かなりの人気店だ、、
ネタは、築地や福岡から直送の新鮮な鮮魚、
珍しい日本酒やウィスキーを味わうことができる。。
アラカルトメニューもあるが、最初だったので、
テイスティングメニュー１１８０HKドル、、
そして、６グラスのペアリング１２００HKドルをオーダーした
最初はグラスシャンパンでずっぽし乾杯だ！（ペアリングの１杯目）
まずは、前菜、、おひたしから、、
九州からやってきたカキ
新鮮な日替わり刺身の盛り合わせ、、
外人好みでちょいと厚めに切ってある
２杯目の白ワイン、、、
とうもろこしスープの冷製茶碗蒸し
フラワークラブ＆馬糞ウニ 白ごまオイルとライムジュース和え
ミル貝、春菊、カブを白味噌ソースで
キタ〜〜〜〜日本酒！！純米大吟醸
穴子の天ぷら、山椒＆ソースでいただきます、、、
カツオとアワビ茸
お次は、純米吟醸！！！
フランス産うずらの唐揚げ（ミディアムレア）！オレンジ＆山椒
兵庫の辛口のお酒！！！
うなぎのちらし、
ウィスキーの種類は半端なく多い、バー見たいな感じがする、、
ペアリングの締めは、宮城峡！！
今夜のマイタンは、２名で３７４５HKドルでした。。
創作日本料理と日本酒のペアリング、、なかなかおすすめですぞ
隠れ家的なお店です。。予約は必ずして行きましょう〜〜
日本料理 RONIN 2547 5263
上環安和里8號
営業時間 １８時〜深夜
定休日 日曜日
上環安和里8號
営業時間 １８時〜深夜
定休日 日曜日
