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飲茶

2021年08月05日

香港 上海料理 夜上海 金鐘 pacific place店 ミシュラン1つ星 コースメニューがお得!4

尖沙咀のプリンスホテル香港から移転した夜上海(K11 Musea)には

何度かお邪魔したことがあるのだが

香港島のお店は初めての突入になった

夜上海

















香港ではコロナ禍、レストラン入店時にスマホアプリで

QRコードを読み込まないと行けないのだが、

これだけたくさんQRコードがあれば混雑してもOKだ


夜上海

















お店はこんな感じで明るくて綺麗な感じです

夜上海

















窓際の席からトラムを眺めながらの飲茶タイムです

夜上海


















ザーサイはお通しです

夜上海



















夜上海の有名な!xo豆板醤も無料でいただけますよ

夜上海



















夜上海はコースがお得🉐でバランスがいい

フカヒレスープを選ぶか選ばないかで値段が変わります

628HKまたは、528HK

夜上海























まずは定番の冷菜(STARTERS)  

花雕酒醉雛 蒜茸脆瓜 鎮江肴肉 醋椒野生木耳 燻

夜上海
















SOUP(湯)2種類から選べます

フカヒレスープ

夜上海

















雲呑スープ

夜上海

















MAINS(主菜)

翡翠河蝦仁(stir-fried river shrimps)

夜上海

















鷸匍(deep-fried sweet and sour fish with pine nuts)

夜上海

















稲草扎肉(steamed pork belly wrapped with fragrant leaves)

夜上海














濃湯小堂菜(shanghai cabbage with mushrooms in soup)

夜上海














上海蟹の蟹粉小籠包

夜上海















高力豆沙香蕉
(deep-fried egg-white stuffed with banana &
mashed red bean paste)

夜上海














桂花酒醸湯丸
(glutinous sesame dumplings in osmanthus soup)

夜上海














いつもワンパターンでコースをオーダーしてしまうのだが

個人的には量もちょうどよくておすすめです

ランチのマイタンは2名で1503HKドルだった

pacific place店も安定の美味しさでサービスも良かった

上海蟹の季節にまた訪れてみよう

上海料理 夜上海 pacific place 2918-9833
金鐘金鐘道88號太古廣場3樓332號舖
営業時間 ランチ  11時30分〜14時30分
     ディナー 18時〜22時30分
年中無休




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2021年07月21日

香港 中國厨房 台灣牛肉麵 廣東道 昔は観光客で大混雑していたが😱3

観光客に人気の台湾料理の台灣牛肉麵

久しぶりに突入してみることにした

台灣牛肉麵


















以前は予約もできずウォークインでランチタイムは

特に混雑していて5樓と6樓の2階層で営業していた

台灣牛肉麵


















12時ごろ突入したのだが店内はガラガラだった

台灣牛肉麵



















お昼時というのに店員が賄いを食べていてお客はそっちのけだ

台灣牛肉麵


















以前もメニューの日本語がめちゃくちゃだったが、、

今回もコケシ女史チェックがメニューに入った

焼きがちょ???エンガチョみたいだ〜

台灣牛肉麵


















焼かれたハト???なんだかかわいそうで食べれないぜ

IMG_8228

















油揚げねじりやんべい???もはやなんだかわからない

時代劇に出てくる三下(下っ端)の名前みたいだ

多分、、、油揚げねじりせんべいかな

台灣牛肉麵


















メニューの粗探しはこれくらいにしてオーダーすることにした

燒味拼盤 198HK  一通り味わえるのでおすすめ

ガチョウやクリスピーポーク、バーベキューポークの盛り合わせ

台灣牛肉麵


















油炆筍 49HK

台灣牛肉麵

















茄子 49HK   普通にナスです

台湾牛肉麵

















台式乾煽四季豆 106HK


台湾牛肉麵

















台式三杯煲 149HK  台湾料理の代表的なメニューです

台湾牛肉麵
















麻婆豆腐 106HK 

あまり辛くないとスパン王子が文句を言っていた

台湾牛肉麵

















菜圃煎蛋角 112HK  切り干し大根が入った卵焼き 


台湾牛肉麵
















生炒牛肉飯 82HK   締めのチャーハン

台湾牛肉麵

















デザートはサービスで私の大嫌いな、、

温かい小豆のお汁粉 中途半端に甘いだけの


台湾牛肉麵

















肝心の台湾牛肉麵をオーダーするのを忘れてしまったが、、

もう腹一杯なので次回にすることにした

今日のランチのマイタンは5名で831HKドル

安いと思ったらコロナの影響か全日20%オフです

しかし観光客でもっていた中華料理店は軒並み厳しい状況に

も閉店してしまった

中國厨房  台灣牛肉
3101-9855
尖沙咀廣東道122-126號中港中心5-6樓
営業時間 11時〜21時
年中無休




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2021年07月18日

香港 広東料理 煌府 新港中心 ちょっと昔っぽい中華料理店です!3

海港城の廣東道を挟んで隣の新港中心のビルにある

典型的な広東料理店 煌府に飲茶で突入しました。。

左隣は人気の台湾料理 鼎泰豐がある


煌府


















店内は意外に広く婚礼としても利用できるお店だ

煌府















コロナ禍の特別ルール!

香港のレストランは基本的に安心出行スマホアプリで

入店するときにスキャンすることが義務付けられている

香港人は個人情報が共産党に入用されると言って拒否して

紙に名前と電話番号を書いて入店する人が多い、、

ミッキーマウスとかデタラメの電話番号を書く人もいる

安心出入






























スキャンしたグループはC類(6名まで着席可能)

通常は4名だが、、

この店は奥の部分をC類専用テーブルとしていた

紙に書いた人はこのエリアには入れない

煌府























飲茶のメニューはこの紙に印をつけてオーダーします

ローカルっぽいお店なので店員は広東語しか話せない

煌府

















写真がついているので大体はわかります


煌府
















メニューに値段が表示されているものと、

頂、特、大、中、小の印があるものがある

あとは時間により値段が変わるのだ〜これも昔風

11時〜14時 
頂43HK  特40HK  大36HK 中30HK  小22HK

14時〜16時
頂41HK  特38HK  大19.8HK 中19.8HK 小19.8HK

けちんぼな人は14時以降に食べに行ってください

時間で変化する料金体系や

大中小などで値段が区分されているのも、昔の飲茶屋さんと同じです

煌府


















シェリーちゃんは何やら占いでもやり始めたのかと思いきや

こういうローカルのお店では食器をお湯で洗うのが香港流

実際にあまり綺麗でないので洗った方が衛生的だ


煌府

















なぜかいきなり締めのチャーハンが出てきたぞ!!

瑶柱蛋白炒飯  118HK  でも美味しかった

煌府
















煌府蝦餃皇   頂 43HK  意外に高い

煌府

















川味牛柏葉   特 40HK  牛の胃袋

煌府















鮑汁花生鳳瓜 58HK

鳥の足だが量が多く汁に使っていた

煌府














香煎臘味蘿蔔糕 小 22HK 意外に安い大根餅だからか

煌府














鼓味虎皮尖椒 58HK

ひとつだけ辛いのがコケシ女史に当たりました

煌府














野菌雲耳浸菜苗 58HK   キクラゲや椎茸など野菜モリモリ

煌府














白灼唐生菜 48HK  白菜のくせに高いぜ〜

煌府














脆皮燒腩仔 78HK  クリスピーポーク個人的に好きなメニュー


煌府














涼伴雲耳 58HK  キクラゲだけで攻めてきました

煌府














川式口水雞 58HK  骨つき鶏肉です。味は濃い

煌府














銀芽肉絲煎脆麵 118HK  かた焼きそばに赤酢が合います

煌府













デザートタイムです

楊枝甘露杯 中 30HK   

ちっこい、デパ地下の試食コーナーかと思ったぜ〜〜

煌府















黒糖王束糕 中 30HK  

なんだこの温かいデザートはまずい!シェリーちゃんが大好き



煌府














昔懐かしい香港ぽさを残している広東料理店だった

ランチのマイタンは5名で992HKドル 安いです!!

しかも香港で流行りの次回割引クーポン!

9枚(180HKドル)もいただいてしまった。


煌府















いつの間にか、店内は貧乏臭い香港人で満席になっていた

そしてめちゃくちゃ騒々しい、黙れ〜〜バーロー〜ー


煌府














店の入り口には魚の水槽もあった、

意外にちゃんとしているお店だった

煌府














広東料理 煌府
3417-9888
尖沙咀廣東道30號新港中心3樓307號舖
営業時間 月〜土 11時〜23時
     日・祝 10時〜23時
年中無休




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2021年05月27日

香港 広東料理 南海小館(Canton Bistro) 海洋公園マリオットホテル3

海洋公園マリオットホテルに宿泊したので、

チェックアウトの前に


突入してみることにした〜

南海小館

















コロナ禍なのに、金持ちそうな人が

少人数で誕生日の会食などをしていた


南海小館
















飲茶をアラカルトでオーダーすることにした。

バーベキューポーク!!

南海小館

















海老しゅうまい〜〜


南海小館

















春巻き!!!

南海小館



















クラゲの頭〜〜コリコリしていて美味しい

南海小館
















揚げ豆腐!!!

南海小館

















Minced Fish Soup
Shredded Black Fungs Bamboo Shoot


南海小館

















Garlic, Chive , Aged Vinegar Steamed Shrimp

南海小館

















バーベキューポーク入り炒飯!!

南海小館

















私は個人的に嫌いな、スポンジケーキ!!

南海小館

















冷製ポメロ入りマンゴースープ! これは美味しい!

南海小館


















サービスも良くて、料理も美味しいのでおすすめです。

ランチのマイタンは4名で2867HKドルだった

南海小館(Canton Bistro)  3555-1910
黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園香港海洋公園萬豪酒店B區地舖





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2021年02月02日

香港 ど田舎の山奥にある飲茶店「端記茶樓」朝から激混みDeath2

香港のマザー牧場?大棠茘枝山荘にイチゴ狩りに行く前に

香港の市内から車で1時間ほどの山奥にある大人気の飲茶店

川龍村の「端記茶樓」に突入することにした。。

営業時間は6時から午後2時まで、とんでもない田舎にある


「端記茶樓」 


















9時頃に到着したのだが、、駐車場が満杯!!!

「端記茶樓」 


















店の外まで大混雑!!!コロナなのに密Death!!

そんなの関係ないという地元民で満席状態〜〜

「端記茶樓」 

















店内も大密〜〜 一応仕切りのようなものはあるが!!!

基本的に客は地元の死にそうなジジィババアばかりだ、

「端記茶樓」 


















どんどん店に侵入して空いているテーブルを奪取する!!

オーダーの仕方がよくわからないがメニューは壁に貼ってあった

「端記茶樓」 
















40HKドル前後のものが多く、特段やすいわけでもない

「端記茶樓」 

















だんだん店の様子がわかってきたが、基本的に全てセルフサービス!

まずは、一番奥にお茶と皿、箸などを取りに行こう〜

自分で熱湯消毒しましょう!!!

「端記茶樓」 
















あとは店内の数カ所に並べられている飲茶をお好みでピックアップ

全部セルフサービスです!自分でやるしかない〜〜

「端記茶樓」 


















飲茶の種類はかなりあります!!


「端記茶樓」 


















とりあえず勝手にどんどんピックアップしていく!!

お会計はどうなるのか心配だったが、どうせ大したことはないだろう


「端記茶樓」 


















ひたすら、うずらの卵を剥きまくるおじさん!!

「端記茶樓」 

















やっと確保したテーブルに、どんどん飲茶を調達した!!

「端記茶樓」 

















チキンはなかなか美味しい!!

「端記茶樓」 
















熱々のシュウマイ!!!!

「端記茶樓」 

















でかい!!!!!饅頭???

「端記茶樓」 

















もち米の炒飯!!!

「端記茶樓」 

















酒に漬け込んだ鶏肉!!!

「端記茶樓」 














「端記茶樓」 

















この付近はクレソン畑が広がっているので、、

とれたてのクレソンがいただけます〜〜〜

「端記茶樓」 


















ビールもあります!!大瓶で22HK

「端記茶樓」 


















まだまだ持ってきてます!!!お腹いっぱいだ〜

「端記茶樓」 


















お粥もなかなか美味しい!!!

「端記茶樓」 

















デザートもあったが不味そうなのでやめといた、、

「端記茶樓」 

















そろそろお腹も一杯になったので、、マイタン!!!!

マイタンおじさんがやってきて、、ジィ〜〜〜っとテーブルを

見ながら暗算して、、しばらくすると!!520HKドル〜

今日の飲茶のマイタンは4名で520HKドルでした。。

営業時間も元々、朝6時から14時までなので、

コロナの規制関係なく元気なお店でした!!!


荃灣荃錦公路川龍村57-58號
営業時間 6時〜14時
現金払い
年中無休




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